清爽美味，以虾仁青瓜步步高做法大公开（健康营养）

大家都喜欢吃清爽的菜肴，每到夏季、而虾仁青瓜恰好符合大众的需求。而且营养丰富，它不仅色香味俱佳，做法也很简单、小白也能轻松掌握。下面就由小编为您介绍一下这道美味佳肴的详细制作过程。

一、选材购买

首先需要购买新鲜的食材，在制作虾仁青瓜之前。口感更好，建议选择大头虾。挑选青瓜时要选择较为细长的品种，这样切起来更方便，同时。

二、准备食材

青瓜洗净去皮后切成薄片备用，将大头虾去壳去虾线。将葱姜蒜切末备用。

三、处理虾仁

使其更入味、虾仁洗净后用盐和生抽腌制20分钟。

四、腌制青瓜

撒上盐和白糖，将切好的青瓜片放入容器内，稍微拌匀后放冰箱腌制。

五、炒虾仁

盛出备用，加入葱姜蒜末翻炒出香味后、放入腌制好的虾仁翻炒至变色，起锅放油。

六、炒青瓜

加少量油快速翻炒均匀，沥干水分后放入锅中、取出腌制好的青瓜片。

七、调味

快速翻炒均匀，生抽等调味料，加入料酒，将炒好的虾仁倒入炒好的青瓜片中。

八、出锅装盘

撒上一些芝麻和辣椒油点缀即可，将制作好的虾仁青瓜倒出装盘。

九、口感特点

口感鲜美，清淡而不乏味道、这道虾仁青瓜清爽宜人，营养丰富、是夏日餐桌上的佳选。

十、食用建议

既美味又健康，建议搭配米饭或者面条一起食用。

十一、营养价值

矿物质等营养成分、能够促进身体健康，虾仁富含蛋白质、维生素B。有利于保护肝脏和防止皮肤老化，而青瓜则含有丰富的维生素C和瓜氨酸等成分。

十二、注意事项

以免影响口感、制作虾仁青瓜时要注意不要放太多油。青瓜片也不能腌制时间过久、同时、否则口感会变得太嫩。

十三、清洁卫生

避免交叉感染，制作食物时要注意卫生、切菜刀要经常清洗消毒。

十四、丰富变化

但也可以进行一些变化，如加入西红柿，增加营养价值和口感、洋葱等食材、虾仁青瓜做法简单。

十五、

味道清新的美食佳肴，虾仁青瓜是一道简单易学，而且制作过程也十分简单、不仅营养丰富。保持身体健康，希望大家在夏日里享受这道美食的同时、也注重健康饮食。

Tags：虾仁青瓜