虾仁烧豆腐，口感鲜美，做法简单（海鲜与豆腐的完美结合）

豆腐是一道常见而又常被忽视的食材、但事实上，家常菜肴中、豆腐有着丰富的营养价值和多种做法。我们将以虾仁烧豆腐为主题，今天、为大家详细介绍如何制作这道美味又营养的佳肴。

一、准备材料

在开始制作之前，我们需要准备好以下材料：红椒、料酒，虾仁，姜蒜，鸡精，豆腐，清水、淀粉、生抽，青椒，盐。

二、清洗虾仁

我们需要将其处理干净，虾仁是这道菜的重要食材之一。然后捞出沥干水分备用，将虾仁放入清水中浸泡10分钟左右。

三、准备豆腐

我们需要将其切成小块，豆腐是这道菜的主要食材。这样可以去除豆腐的异味和杂质，我们可以先用开水焯一下，在切豆腐之前。

四、热锅凉油

我们需要先将锅烧热，在开始烧菜之前，然后加入适量的油。翻炒一下、再放入姜蒜末、等到油温稍微降低一些后。

五、加入豆腐

翻炒均匀、将豆腐放入锅中。要用小火炒、这时候需要注意火候，否则容易炒糊。

六、加入调料

加入适量的盐，继续翻炒均匀，鸡精和料酒，待豆腐金黄色后。

七、加入青红椒

继续翻炒、将青红椒洗净切成小丁、加入锅中。

八、加入虾仁

翻炒均匀，待青红椒变软后，加入虾仁。

九、加入生抽

让豆腐和虾仁充分吸收调味汁，加入适量的生抽。

十、用淀粉勾芡

让菜肴更加浓稠、加入少许清水，用淀粉勾芡。

十一、翻炒均匀

让所有的材料都充分混合，将勾好芡的菜肴翻炒均匀。

十二、出锅装盘

放上葱花和香菜点缀即可，待炒好的菜肴翻炒均匀后，可以出锅装盘。

十三、营养价值

虾仁则富含蛋白质，豆腐富含蛋白质，钙和维生素B等多种营养成分，虾仁烧豆腐是一道营养丰富的家常菜肴、微量元素和不饱和脂肪酸。

十四、食用方法

口感鲜美、虾仁烧豆腐可以与米饭一起食用、回味无穷，也可以作为一道下酒菜或者午餐菜单的一部分。

十五、

营养丰富，口感鲜美，它将豆腐和虾仁完美结合，虾仁烧豆腐是一道做法简单又美味可口的家常菜肴。才能做出一道色香味俱佳的虾仁烧豆腐，需要注意火候和调料的搭配，在制作的过程中。

Tags：虾仁