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我们需要注意搭配，让食物更加营养丰富，在日常的饮食中。我将为大家介绍一道以虾仁瘦肉炒丝瓜为主料的佳肴，今天。是一道美味又健康的佳肴，瘦肉和丝瓜的营养，这道菜汇聚了虾仁。
一、准备材料
准备好所需材料：瘦肉、淀粉、料酒和油，蒜末，盐、生抽，虾仁、丝瓜。
二、丝瓜的处理
去除两端，切成约5厘米长的细条，将丝瓜洗净。
三、虾仁和瘦肉的处理
留下虾尾，虾仁去头去壳；加入少许盐、料酒和淀粉搅拌均匀，瘦肉切成薄片。
四、焯水
加入少许盐和料酒，在锅中倒入适量清水，烧开后放入丝瓜焯水1分钟，捞出备用。
五、炒虾仁和瘦肉
翻炒均匀、将锅烧热、加入适量油，放入蒜末爆香后放入虾仁和瘦肉。
六、加入丝瓜
继续翻炒均匀、待虾仁和瘦肉变色后、将焯好水的丝瓜加入锅中。
七、调味
继续翻炒均匀，加入少许盐和生抽调味。
八、勾芡
用淀粉调成的芡汁勾芡，根据个人口味加入适量清水。
九、起锅装盘
即可起锅装盘、翻炒至芡汁均匀裹在食材上后。
十、菜品特点
虾仁和瘦肉的鲜香味更是让人回味无穷、这道菜品清淡不油腻，丝瓜的质感清脆。
十一、虾仁的营养
有助于增强人体免疫力，矿物质、虾仁富含优质蛋白质和多种维生素。
十二、瘦肉的营养
改善免疫功能、有助于促进肌肉生长，瘦肉富含蛋白质和多种微量元素。
十三、丝瓜的营养
降低血压和防止便秘，丝瓜富含多种维生素和矿物质、有助于保护肝脏。
十四、小贴士
以保持虾仁的鲜嫩和瘦肉的嫩滑，炒虾仁和瘦肉时要快火快炒。
十五、
美味可口的佳肴，虾仁瘦肉炒丝瓜是一道营养丰富。我们要注意食材的搭配和火候的掌握，让菜品呈现出更加完美的口感和营养价值，在做这道菜时。
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