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越来越多的人开始注重健康饮食的选择，在快节奏的现代生活中。清淡易消化的粥成为了很多人选择的健康食品，营养均衡。美味可口的虾仁瘦肉青菜粥的做法，本文将为大家介绍一款营养丰富。
食材准备
在制作虾仁瘦肉青菜粥之前、我们需要准备好以下食材：生抽、虾仁、白胡椒粉，大米，盐、姜片、鸡精、青菜，香油和清水，瘦肉，葱段。
洗米浸泡
使其吸收足够的水分、将大米洗净后、更易煮成软糯美味的粥、放入容器中浸泡30分钟。
虾仁处理
用清水洗净后，控干水分备用，将虾仁去壳去头。
瘦肉处理
将瘦肉洗净，切成小丁备用。
青菜处理
将青菜洗净，切成小段备用。
烹制虾仁
加入少许盐、将虾仁放入锅中煸炒，炒至变色后盛出备用、白胡椒粉，生抽。
烹制瘦肉
鸡精和清水，煮至瘦肉变软后盛出备用，将瘦肉放入锅中煸炒，加入少许盐、加入姜片和葱段一同炒香。
烹制青菜
捞出后放入冷水中冷却备用，将青菜放入锅中焯水。
开始烹制粥底
再转小火慢慢熬煮，将浸泡过的大米放入锅中、加入清水煮至开锅。
加入虾仁和瘦肉
将之前烹制好的虾仁和瘦肉放入锅中搅拌均匀，继续小火煮、待粥底熬煮至稠稠的状态时。
加入青菜
将青菜放入锅中搅拌均匀，继续煮至青菜变软、当粥底变得更加浓稠时。
调味
加入适量盐和鸡精，待虾仁瘦肉青菜粥煮至口感软糯时，搅拌均匀。
出锅装盘
滴入香油进行点缀即可、将煮好的虾仁瘦肉青菜粥盛出。
营养价值
可以增强体质，虾仁富含蛋白质和微量元素；有益于补充能量，瘦肉富含蛋白质和多种维生素；维生素和钙等矿物质，青菜富含纤维素，具有很好的营养保健作用。
清淡可口的健康食品，虾仁瘦肉青菜粥是一款营养丰富。相信这个谷粥谱会为大家的饮食健康提供很好的借鉴和参考、本文介绍了它的制作方法以及食材的营养价值。
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