营养健康的虾仁瘦肉粥制作方法（粥中）

搭配米粥熬制而成，虾仁瘦肉粥是一道营养丰富，又具有清淡口感，既保留了食材的鲜味和营养，是很多人喜欢的健康食品，美味可口的传统粥品，以虾仁和瘦肉为主要食材。今天我们来分享一下制作这道美味虾仁瘦肉粥的步骤和注意事项。

一、选购食材

选购新鲜的虾仁和瘦肉非常重要，在制作虾仁瘦肉粥时。富有弹性，色泽鲜艳，没有异味，虾仁是新鲜的鲜活虾仁，肉质坚实；不要选用肥肉太多的部位，瘦肉则需要选用去皮去膜的瘦肉。

二、清洗食材

将虾仁去壳去肠，洗净，选好食材后需要进行清洗；切成小块备用，瘦肉也要冲洗干净。

三、准备其它材料

大葱，除了虾仁和瘦肉外，米粥等材料，还需要准备姜。大葱切成葱花备用、姜切成片。

四、处理食材

放入姜片，加入适量的水，转小火慢慢熬制，将瘦肉块放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫。再加入适量的清水，大火煮沸后转中火继续熬制、等到瘦肉变得软烂后加入虾仁和米粥。

五、焯水

等到虾仁变成橙红色后捞出备用、将虾仁放入开水中焯水。

六、加入调味料

鸡精等调味料、胡椒粉，根据个人口味适当调整，在虾仁瘦肉粥中加入适量的盐。

七、煮制时间

虾仁瘦肉粥的煮制时间一般在30-这样可以让粥汤更加浓稠、食材也更加入味、40分钟左右。

八、小心火候

不能太旺了，在煮制虾仁瘦肉粥时要小心火候，否则容易糊底，影响口感。

九、多尝试调整口味

玉米等食材来丰富口感、虾仁瘦肉粥的口味可以根据个人喜好进行调整、比如加入胡萝卜。

十、营养价值

对增强身体免疫力，预防疾病等都有很好的作用，虾仁瘦肉粥富含优质蛋白质，维生素和矿物质等营养成分。

十一、健康搭配

这样可以达到更好的健康效果，虾仁瘦肉粥可以搭配一些清淡的小菜，西红柿等，比如青菜。

十二、适合人群

食用虾仁瘦肉粥可以起到很好的调养作用，特别是一些身体虚弱，消化不良的人群，虾仁瘦肉粥适合各个年龄层的人群食用。

十三、食用注意事项

否则容易引起腹泻等不适症状，在食用虾仁瘦肉粥时需要注意，不要吃太多。

十四、多种变化

金针菇等食材，香菇，比如加入鸡蛋，都可以制作出不同口味的粥品、虾仁瘦肉粥可以有多种变化。

十五、

制作时需要注意选购新鲜的食材，虾仁瘦肉粥是一道美味可口、小心火候等，营养丰富的健康食品。可以搭配一些清淡的小菜来增加口感、食用时注意控制量。让我们的健康生活更加美好、希望大家可以尝试制作这道美味虾仁瘦肉粥。

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