家常美食（一次学会）

口感清香、虾仁水蒸蛋是中国家常菜中的一道，营养丰富。加入虾仁，葱花等配料，它是以鸡蛋为主要材料、再蒸制而成。让你在家就能享受到餐厅级别的美味，本文将详细介绍如何做出美味的虾仁水蒸蛋。

准备材料

首先要准备好材料，在做虾仁水蒸蛋之前。虾仁，白胡椒粉和生抽、清水，盐，需要用到的食材包括鸡蛋。

处理虾仁

用刀背或刀刃轻轻剁两下，沥干水分，使其更加嫩滑，将虾仁清洗干净后。搅拌均匀备用，然后加入适量的盐和白胡椒粉。

打散鸡蛋

打散均匀，将鸡蛋打入碗中。搅拌均匀，加入适量的盐和白胡椒粉。

加入水和生抽

再搅拌均匀、往鸡蛋液中加入适量的清水和生抽。

用过筛网过滤

用勺子压榨出所有汁液，将鸡蛋液倒入过筛网中。

将虾仁放入蒸碗中

将处理好的虾仁均匀地放入蒸碗中。

将鸡蛋液倒入蒸碗中

使其与虾仁均匀混合，将打好的鸡蛋液倒入蒸碗中。

加盖蒸制

大火蒸制约10，将蒸碗放入蒸锅中-15分钟。待蛋液凝固即可。

撒上葱花

撒上适量的葱花即可、取出已经蒸制好的虾仁水蒸蛋。

提高口感

可以在鸡蛋液中加入少许淀粉或奶油，为了提高口感。让口感更加丰富，也可以在蒸制之前加入一些鲜奶和糖。

口感调制

才能使口味更加鲜美，盐和胡椒粉的用量要适中，口感的调制非常重要。

材料搭配

使其更加营养丰富、蘑菇等配料，虾仁水蒸蛋的材料搭配十分重要，可以加入适量的青菜。

使用技巧

可以在蒸锅下面加入一些鲜汤或肉汤、蒸制虾仁水蒸蛋时，这样可以提高虾仁水蒸蛋的口感和营养价值。

保留营养

这样可以保留食材的营养成分，虾仁水蒸蛋是一道营养丰富的家常菜，我们在烹饪时要注意不要过火。

我们就可以轻松地做出美味可口的虾仁水蒸蛋、通过以上步骤。是非常适合家庭食用的一道菜肴，制作简单，口感鲜美、虾仁水蒸蛋营养丰富。让自己的味蕾得到更多的享受、希望大家能够尝试一下这道美食。

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