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很多人都喜欢尝试各种美食，在日常生活中。而且营养丰富，虾仁蒜苔杂炒是一道家常菜，不仅简单易学、口感鲜美。我们就来分享一下这道美味的做法，下面。
准备食材
蒜苔、我们需要准备好所需的食材，包括虾仁，生抽，盐，葱，料酒等，姜。
清洗虾仁
再用清水冲洗干净、将购买回来的虾仁放入清水中浸泡一会儿、然后用手把虾线拔掉。
处理蒜苔
切成约3厘米长的段，将蒜苔洗净后。然后再切段、可以用刀背或刮刀将其外皮刮去，如果蒜苔比较老硬。
姜葱备好
用刀背拍打后切成细丝，将姜洗净。切成细丝备用、葱也要洗净。
热锅凉油
倒入姜丝和葱丝煸炒出香味，将炒锅放在火上，加入适量的食用油、烧至油温略微升高时。
放入虾仁
将虾仁放入锅中煸炒，当姜葱香味出来后。然后加盐调味，待虾变色后，倒入料酒、翻炒均匀。
加入蒜苔
再加入适量的生抽，快速翻炒均匀，将处理好的蒜苔放入锅中。以免蒜苔过于软烂，注意不要炒太久。
汤汁收干
加入适量的清水，开大火煮开、等蒜苔翻炒均匀后。直至汤汁收干、然后转小火继续翻炒。
闻香识味
可以闻到虾仁和蒜苔混合后散发出的浓郁香味，让人垂涎欲滴，在炒菜过程中。
颜色诱人
让人无法抵挡，虾仁蒜苔杂炒不仅香气扑鼻，而且颜色鲜艳诱人。
多样搭配
虾仁蒜苔杂炒还可以和米饭一起食用，除了单独食用外，或者搭配面条、粥等食用，口感更佳。
营养丰富
虾仁则含有丰富的蛋白质，钙，虾仁蒜苔杂炒是一道营养丰富的菜肴、磷等营养元素、其中蒜苔富含维生素C。
做法简单
即使没有太多厨艺经验的人也能轻松学会，虾仁蒜苔杂炒的做法非常简单。
餐桌上的美味
更是家庭聚餐和朋友聚会的、也增进了彼此之间的感情、让大家在餐桌上品尝到美食的同时、虾仁蒜苔杂炒不仅是一道美味佳肴。
都可以大显身手，美味可口的菜肴，虾仁蒜苔杂炒是一道简单易学、不管是在家庭聚餐还是朋友聚会中。享受它带来的美味和快乐、希望大家可以尝试一下这道美食。
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