美味健康——虾仁笋片（简单易学的家常菜）

而且营养丰富，不仅味道清爽可口，配以鲜虾制作的地方特色小吃，虾仁笋片是一道以笋为主料，深受广大人民群众的喜爱。下面我们来详细了解一下如何制作这道美食。

准备原材料——笋、鲜虾等

包括笋，我们需要准备好各种原材料、葱，姜，在制作虾仁笋片之前，蒜等，鲜虾。这样口感更好，笋选择比较嫩的新鲜笋。这样熟后口感更为鲜美、鲜虾选用新鲜的大虾。

清洗处理笋片和鲜虾

我们需要对原材料进行处理，在制作虾仁笋片之前。将笋削去表皮，首先是处理笋片、然后沿着笋身横向切片；留下虾身和虾尾，将鲜虾去除头和壳、其次是处理鲜虾，然后将虾背开一刀去掉虾线。

处理葱姜蒜

还需要处理葱姜蒜等调料，在制作虾仁笋片之前。将葱姜蒜分别剁碎备用。

热锅凉油，煸炒葱姜蒜

需要先热锅凉油、让其散发出香味、然后将葱姜蒜倒入锅中煸炒，在制作虾仁笋片之前。

放入鲜虾翻炒

将处理好的鲜虾放入锅中翻炒、在葱姜蒜煸炒出香味后、让其均匀受热。

加入笋片翻炒

将处理好的笋片放入锅中，在鲜虾翻炒均匀后、和鲜虾一起翻炒，让笋片均匀受热。

加入适量盐和味精调味

加入适量盐和味精进行调味、在虾仁和笋片均匀受热后。以免影响口感，注意不要放太多盐和味精。

加入少量鸡汤煮沸

加入少量鸡汤，煮至沸腾即可，在调味后。还可以让食材更为入味，鸡汤不仅可以增加虾仁笋片的美味程度。

加入少量淀粉勾芡

使虾仁笋片的汤汁变得更加浓稠，加入少量淀粉勾芡，在煮沸后。

放入葱花提香

使整道菜更加美味可口、放入一些葱花提香，在虾仁笋片快要完成的时候。

出锅装盘

虾仁笋片就已经完成了、经过以上的制作步骤。将虾仁笋片取出装盘即可。

注意事项——避免过度烹饪

要注意不要过度烹饪，否则会影响食材的口感和营养价值，在制作虾仁笋片的过程中。

菜品推荐——搭配清淡主食食用

搭配清淡的主食食用效果更佳、虾仁笋片是一道清爽可口的菜品。馒头、面条等，比如米饭。

营养价值——丰富的蛋白质和纤维素

对促进人体新陈代谢，虾仁笋片含有丰富的蛋白质和纤维素，增强免疫力，提高机体抗病能力等方面都有很大帮助。

——简单易学的家常菜

不仅味道清爽可口，虾仁笋片是一道简单易学的家常菜，而且营养丰富。相信大家已经能够轻松制作出美味可口的虾仁笋片了、通过以上的制作步骤。

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