美味可口（家庭美食）

也是许多人喜欢的意面类食品之一，通心意面是意大利餐桌上的经典食材。富有层次感、加入了虾仁的通心意面更是口感丰富。烹制一道家庭美食——虾仁通心意面、今天，我将教大家如何用简单易得的材料。

准备食材——关键在于选料

盐，橄榄油，洋葱，通心意面，虾仁、番茄，巴西里、大蒜，黑胡椒。优质，选用食材要注意新鲜。

处理虾仁——烹饪前的必要步骤

剖开肚子、将虾仁剥去头壳和外壳，去掉黑肠后用清水冲洗干净。将处理好的虾仁放在碗中备用。

准备辅料——营养丰富、调味有妙方

大蒜切末、洋葱切碎。将番茄切成小块备用。去掉根部备用，将巴西里洗净。

煮通心意面——重点是掌握火候

加入盐和橄榄油，将适量水倒入锅中，焯烫至、煮沸后放入通心意面“八成熟”再滴入一点橄榄油拌匀备用、捞起后用清水冲洗掉表面的淀粉、。

烹煮虾仁——技巧在于火候和时间

放在盘中备用、热锅凉油，放入虾仁快速煸炒至变色取出。

炒香葱蒜——为菜品增添香味

放入洋葱碎和大蒜末，小火翻炒至香味四溢，在热锅中倒入橄榄油。

加入番茄炒香——鲜红色调和口感丰富

继续翻炒至其变软、将番茄块加入锅中，表面有少许焦黄色。

放入通心意面——技巧在于均匀混合

与番茄、洋葱和大蒜充分混合，将焯烫好的通心意面加入锅中。番茄汁完全被吸收，翻炒至意面均匀分布。

加入虾仁——增添丰富口感

使其与通心意面完美搭配，搅拌均匀、将炒好的虾仁加入锅中。

翻炒出香味——口感更佳

食材彼此渗透、加入盐和黑胡椒粉适量，继续翻炒至香味四溢，香气四溢。

撒上巴西里——提升色香味俱佳的视觉效果

撒在菜品表面上，让虾仁通心意面看起来更加诱人，将洗净的巴西里切碎。

上桌享用——美食让生活更美好

趁热享用、将炒好的虾仁通心意面盛在盘中。色香味俱佳、它口感丰富，是家庭聚餐或朋友小聚的好选择。

小贴士——注意事项需牢记

这样通心意面会更加有味道、可以在锅中加入一个茶匙的橄榄油和盐，煮通心意面时。否则容易破碎影响口感、虾仁煮的时间不宜过长，炒的时间也要短。

附送配菜——让味蕾更享受

蒜香面包等菜品一起食用，可以搭配生菜沙拉，营养搭配更加均衡丰富。

——虾仁通心意面，美味又营养

口感丰富、色香味俱佳，既营养又美味，虾仁通心意面是一道充满诱惑力的家庭美食。细节决定成败，烹饪技巧和火候时间、掌握好食材选料。赶快动手试试吧！

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