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以虾仁，虾仁土豆山药饼是一道美味可口的小吃，香气扑鼻，口感酥脆，土豆和山药为主要材料。下面将为大家介绍如何制作这道美食。
1.准备材料：淀粉，青葱，姜末，胡椒粉，盐、山药、新鲜虾仁，土豆，橄榄油等。
2.胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟，加入盐，将虾仁去头去尾，剥去虾皮。
3.放入蒸锅蒸熟至烂糊状，土豆和山药去皮切成小块。
4.用勺子或木棍压成泥状、把蒸熟的土豆和山药放在一个大碗中。
5.用中火煎至两面呈金黄色、将腌制好的虾仁放入平底锅中，装入碗中备用。
6.姜切成姜末备用，将洋葱和青葱切成葱花。
7.放入洋葱和姜末煸炒出香味后加入葱花炒匀，在虾仁的锅中倒入少量橄榄油。
8.拌匀，将炒好的洋葱和葱花加入土豆山药泥中。
9.压扁成饼状，分成大小相同的小球，把拌好的土豆山药泥取出。
10.用小火煎至两面呈金黄色，将压扁的土豆山药饼放在平底锅中。
11.放上煎好的虾仁，把煎好的土豆山药饼放在盘中。
12.放入少量橄榄油，将饼和虾仁倒扣放入平底锅中，再用小火煎几分钟、换一个干净的平底锅。
13.用铲子翻面继续煎制至两面都呈金黄色即可，等到饼和虾仁粘在一起后。
14.撒上一些青葱末即可，将煎好的虾仁土豆山药饼盛入盘中。
15.赶紧享用吧，美味可口的虾仁土豆山药饼制作完成！
口感鲜美、虾仁土豆山药饼是一道美味可口的小吃，适合各个年龄层人群食用、制作简单。享受快乐的时光、与家人，也可以将它作为下午茶点心，朋友一起品尝、大家可以尝试在家中制作。
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