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它们的搭配可以让菜品更加清香美味，虾仁和豌豆是很多人都喜欢的食材。我们就来分享一道关于虾仁豌豆的美食佳肴、今天。菜品制作，口感特点等多个方面为大家详细介绍虾仁豌豆这道佳肴，本篇文章将会从食材准备。
食材准备
这道菜的主要食材就是虾仁和豌豆，从菜品名称中我们可以看出。鸡精、我们还需要准备葱姜蒜、生抽等调料、盐，料酒。豌豆可以选用冷冻的或者鲜豌豆，虾仁尽量选用新鲜的。
清洗处理
葱姜蒜切末备用，将虾仁去壳洗净。煮至熟软捞出备用，豌豆洗净后焯水。
虾仁处理
料酒、姜末腌制十分钟，将洗净的虾仁用盐，让虾仁更加鲜美可口。
豌豆处理
让口感更好，将焯好水的豌豆沥干备用，可以稍微压碎一点。
煸炒虾仁
捞出备用，煸炒至表面变色、锅中放油、倒入腌制好的虾仁。
炒制豌豆
倒入葱姜蒜末爆香，然后放入焯烫过的豌豆、锅中放油，翻炒均匀。
调味
再放少许盐和鸡精、在锅中倒入适量生抽，翻炒均匀。
煸炒虾仁与豌豆混合
与豌豆混合在一起翻炒均匀，将之前备好的虾仁倒入锅中，直到虾仁和豌豆彼此融合。
入味
可以根据个人口感再加适量的调料，在翻炒的过程中，让虾仁和豌豆更好的入味。
收汁
可以加入适量的水，然后慢慢煮收汁，如果觉得菜品有点干。
装盘
并撒上少许葱花，就可以开动了，将煮好的虾仁豌豆装入盘中。
口感特点
让人欲罢不能、虾仁鲜嫩弹牙，豌豆绵软爽口、虾仁豌豆这道佳肴，两者的搭配相得益彰，口感清香。
美食搭配
口感更佳，这道菜非常适合搭配米饭或者面食。
小贴士
同时可以保留它的营养成分，在煮豌豆的过程中加入少许食盐可以使它更加翠绿爽口。
在家庭餐桌和餐厅都受到了广泛的欢迎，虾仁豌豆这道佳肴。制作容易、口感清香美味，准备简单。享受到美好的味觉体验、也希望大家在家中可以尝试制作这道美食佳肴，希望这篇文章对大家了解虾仁豌豆有所帮助！
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