以虾仁西芹腰果的做法（虾仁西芹腰果的美味做法及口感）

我们总是希望能够在家里做出美味的菜肴来，在日常饮食中。大家都希望能够做出好吃的菜肴来招待亲友，特别是在一些节日或者聚餐的时候。又有清香的西芹和脆脆的腰果、虾仁西芹腰果是一道十分美味的菜肴，它既有鲜美的虾仁，口感非常不错。就和小编一起来学习一下如何制作虾仁西芹腰果吧，下面。

准备虾仁和配料

首先要准备好所需的材料，为了制作一道好吃的虾仁西芹腰果。需要准备的材料有：盐，生姜，鸡精，料酒、虾仁，腰果，大蒜，西芹，油等。洗净备用，将虾仁处理干净后。

处理腰果

用刀切成小块备用，将腰果用温水泡软，然后用手将外皮剥去。可以将它们放入锅中、用中火翻炒几分钟、为了让腰果更加脆口，直到表面微微发黄。然后捞出备用。

处理西芹

滤干备用，将西芹切成丝，放入开水中焯一下、然后捞出用凉水冲洗干净。

热锅烧油

倒入适量的油、将锅烧热后。放入切好的大蒜和姜末爆香，七成热时，当油温达到六。

加入虾仁

加入虾仁、当大蒜和姜末散发出浓郁的香气时。否则会影响虾仁的口感、不要炒得太久，在翻炒虾仁的时候要注意。

加入西芹丝

加入焯过水的西芹丝，等到虾仁变色后，翻炒均匀。

加入腰果

继续翻炒，再加入刚刚处理好的腰果。

加入料酒和调料

可以去除虾仁的腥味、在翻炒的过程中，加入一点料酒。调味，然后加入适量的盐和鸡精。

翻炒均匀

让每一种材料都充分混合在一起、继续翻炒均匀，将所有的配料都放入锅中后。

收汁

锅中会出现一些汤汁，等到所有的配料都被炒得差不多了、此时可以收汁。直到菜肴变得干爽即可，将锅中的水分烧干。

装盘

并铺成圆形、将做好的虾仁西芹腰果倒入盘子中。点缀一些香菜或者青葱等调料，可以根据个人喜好。

口感浓郁

味道鲜美的菜肴，虾仁西芹腰果是一道口感浓郁。让人回味无穷，在这道菜肴中，鲜美的虾仁，清香的西芹和脆脆的腰果完美结合。

适合家庭食用

虾仁西芹腰果是一道适合家庭食用的菜肴。材料容易购买，不会太过复杂，制作过程简单，是一道很适合在家里做的菜肴。

其他变化

虾仁西芹腰果可以根据个人口味进行变化。增加口感层次、可以加入一些胡萝卜丝，莲藕丝等配料、比如，木耳丝。

相信大家已经学会了如何制作虾仁西芹腰果，通过上述的介绍。我们可以尝试着去做一下这道美味的菜肴，在日常生活中，给自己和家人带来一些不一样的味觉体验。

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