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深受人们喜爱、馄饨是一种中式传统的小吃,由于其口感独特。而且做法也十分简单、虾仁鲜肉馄饨更是馄饨里面的一种特色,不仅味道鲜美。我们就来分享一下如何制作美味可口的虾仁鲜肉馄饨、下面。
准备食材
我们需要准备好需要的食材。主要包括:料酒,馄饨皮,胡椒粉,葱,虾仁,姜,蚝油和清水、猪肉末,盐。
将虾仁剁成虾浆
可以加入一些淀粉或蛋白质,为了增加虾浆的粘性,将新鲜的虾仁剁成虾浆。
将猪肉末和调料拌匀
调出猪肉的鲜味,再加入一些蚝油,胡椒粉、料酒拌匀,将猪肉末和适量的盐。
将虾浆和猪肉末拌匀
制成馅料,搅拌均匀,将虾浆和猪肉末混合在一起。
包馄饨
在中间放入一勺馅料,取一个馄饨皮、成型,然后将馄饨皮对折、捏紧边缘。
烧开水
稍加搅拌,防止粘底,烧开后将馄饨放入水中,将水倒入锅中。
加入调味料
加入姜,葱等调味料,在烧水的同时,可以让馄饨更加香味浓郁。
焯煮馄饨
煮到馄饨浮出水面即可、将馄饨放入开水中焯煮。
捞出馄饨
放在碗中备用、用漏勺将已经焯煮好的馄饨捞出来。
调制汤汁
加入适量的盐,调制成汤汁、味精和其他喜欢的调料,取适量的清水。
将汤汁倒入碗中
再放入几个虾仁和一些葱末作为装饰,将调制好的汤汁倒入碗中。
放入馄饨
让馄饨充分吸收汤汁的味道,将焯煮好的馄饨放入调制好的汤汁中。
盛出馄饨
将馄饨盛出来,待馄饨吸收汤汁后、增加香味,可以撒上一些葱末或香菜叶。
享受美食
汤汁浓郁,肉质细嫩,真是美味可口,终于可以享受自己制作的虾仁鲜肉馄饨了。
足不出户即可享受美食、营养丰富的传统小吃、食材常见、制作方法简单、虾仁鲜肉馄饨是一道口感独特。做出来的虾仁鲜肉馄饨更加美味可口,制作时需要注意火候和调料搭配,掌握好技巧。
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