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我们都喜欢吃一些美味又营养的菜肴，在日常的饮食生活中。是一道非常健康的美食，而虾仁小炒这一道菜肴，不仅口感爽脆，而且还富含丰富的营养成分。下面就为大家介绍一下如何制作一道美味的虾仁小炒。
一、准备食材
需要准备好新鲜的虾仁，姜蒜等多种食材，在制作虾仁小炒前、青椒。
二、准备虾仁
去除虾线和虾壳，并用清水洗净，将新鲜的虾仁洗净。
三、准备青椒
去除籽和蒂，将青椒洗净，并切成小块备用。
四、准备姜蒜
将姜蒜切成末备用。
五、热锅加油
将锅烧热后，加入适量的油。
六、炒姜蒜
放入姜蒜末煸炒出香味、待油热后。
七、放入虾仁
将虾仁放入锅中，煸炒至变色。
八、加入青椒
翻炒均匀、将切好的青椒放入锅中。
九、加入盐和料酒
加入适量的盐和料酒，在翻炒青椒的同时。
十、加入鸡精
再加入适量的鸡精，待青椒变软之后。
十一、加入生抽和老抽
也可以加入适量的生抽和老抽，增加口感、在加入鸡精的同时。
十二、加入水淀粉
搅拌均匀，将适量的水淀粉放入锅中。
十三、关火
即可关火，待虾仁小炒变得粘稠之后。
十四、上盘装盘
撒上少许葱花即可食用、将虾仁小炒装盘后。
十五、
相信大家已经了解了如何制作一道美味的虾仁小炒，通过以上的介绍。需要注意火候和食材的搭配、在制作的过程中，才能做出一道色香味俱佳的虾仁小炒。
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