虾仁玉白菜的家常做法（美味简单）

而且清爽开胃，是夏季餐桌上的不错选择，它不仅营养丰富，虾仁玉白菜是一道色香味俱佳的家常菜。下面将为大家介绍制作虾仁玉白菜的具体做法。

准备食材

葱，新鲜的玉白菜、我们需要准备好新鲜的虾仁、同时还需要准备调味品和油盐等基本调料，在制作虾仁玉白菜之前，姜，蒜等辅料。

清洗虾仁和玉白菜

然后将虾仁去掉头尾和壳，将新鲜的虾仁和玉白菜分别用水冲洗干净，留下虾尾备用。备用，将玉白菜切成小块。

热锅加油

加入适量的油，待油热后放入姜蒜末和葱花爆香，将锅置于火上。

加入虾仁煸炒

煸炒至变色，将处理好的虾仁放入锅中，然后捞出备用。

放入玉白菜煸炒

然后加入适量的盐和白胡椒粉调味、煸炒至变软，将切好的玉白菜放入锅中。

加入虾仁和调味料翻炒

翻炒均匀，将之前炒好的虾仁倒回锅中，加入适量的鸡精和料酒等调味料。

加水焯烫

焯烫一会儿，在锅中加入适量的清水，直到汤汁变浓稠即可。

收汁装盘

就可以将虾仁玉白菜装盘、等到汤汁收浓了，即可食用、撒上一些香葱末和红辣椒碎。

虾仁的挑选和处理技巧

肉质紧实的虾仁，体色鲜艳，应选择外形完整，无异味、在选择虾仁时。留下虾尾备用，在处理虾仁时要将头尾和壳去掉。

玉白菜的选购和处理技巧

肉质脆嫩的玉白菜，选择新鲜的玉白菜时，颜色翠绿、应选择叶片厚实。在处理玉白菜时要注意将叶片切成适合大小。

虾仁和玉白菜的营养价值

能够促进人体的新陈代谢和增强免疫力，硒等营养物质，虾仁富含蛋白质，磷。胡萝卜素等营养物质，玉白菜富含维生素C，能够帮助调节人体内环境。

虾仁玉白菜的口感特点

玉白菜清爽爽口为特点、虾仁玉白菜以虾仁鲜美香甜，是一道极受欢迎的家常菜、口感丰富。

虾仁玉白菜的健康食用建议

合理搭配食物，应避免食用过多的油脂和盐分、尽量选择新鲜健康的食材，在制作虾仁玉白菜时。

虾仁玉白菜的变化和创新

可以根据自己的口味和喜好进行调整、在制作虾仁玉白菜时，增加食物的色彩和口感，青椒等配料、比如可以加入红椒。

而且味道鲜美，深受人们的喜爱，它不仅营养丰富、虾仁玉白菜是一道美味简单，清爽开胃的家常菜品。享受美食的同时也能够增加健康元素，我们可以在家中自制这道菜品。

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