虾烧毛豆，清爽美味的夏日小食（以虾为主料）

于是清爽、人们常常不愿意吃重口味的食物，美味的小食成为了人们追求的目标，夏季是炎热的季节。而且富含蛋白质和营养素，它不仅清爽美味，虾烧毛豆就是这样一款夏日小食，是一道适合大众的菜品。就让我们一起来了解一下制作虾烧毛豆的具体步骤和要点、下面。

准备虾和毛豆

我们需要准备好新鲜的大虾和鲜嫩的毛豆，在制作虾烧毛豆之前。去壳去肠泥，选择大一点的大虾、然后用清水冲洗干净；洗净后沥干备用，选择嫩绿的毛豆。

调制腌料

酱油，料酒，盐，白糖和生抽等，制作虾烧毛豆的腌料需要用到葱姜蒜。制成腌料备用，将这些材料按照比例混合在一起，搅拌均匀。

焯烫毛豆

加入适量的水和少量盐，让毛豆变得更加鲜嫩可口，煮开后继续焯烫2分钟左右，将准备好的毛豆放入锅中。

煮熟虾肉

料酒和姜片、将处理好的虾放入锅中，加入盐，煮熟后捞出虾肉备用。虾汤留下来备用。

虾烧毛豆的做法

倒入预先调制好的腌料和虾汤，让虾肉和毛豆充分吸收调味汁、将已经焯烫过的毛豆和煮熟的虾肉放入同一个锅中，大火烧开后转小火焖煮约5分钟左右。

注意事项

防止烧焦，在制作虾烧毛豆的时候，需要注意保持锅内湿度。要注意火候掌握，同时，让虾肉和毛豆煮熟但不过熟。

增加口感

让食物更加香浓、可以在最后的焖煮过程中加入少量的芝麻油或者麻油，为了增加虾烧毛豆的口感。

调整口味

以达到喜好的味道，根据个人口味可以适当地增加或减少调料的用量，在虾烧毛豆的焖煮过程中。

装盘

让虾烧毛豆更加美观可口、虾烧毛豆煮好后，装盘时可以根据自己的喜好选择不同的器皿和装饰方式。

搭配饮品

柠檬水或者果汁，更是美味无比，搭配上一杯冰镇啤酒，虾烧毛豆是一道适合夏季享用的小食。

美食分享

成品看起来也非常诱人，制作虾烧毛豆简单易行。可以适当调整分量，让更多的人品尝到这道清爽美味的小食，如果您想与朋友家人分享这道美食。

健康营养

虾肉富含蛋白质、虾烧毛豆的主料是虾和毛豆，毛豆则含有维生素C和钾等、具有很高的营养价值，钙和磷等营养成分。

适合人群

适合各个年龄段的人群食用、虾烧毛豆的口感清爽。还可以加入适量的辣椒粉或者辣椒酱来制作，对于喜欢辣味的人群。

小结

制作简单易行，口感鲜美可口、虾烧毛豆是一道夏季清爽美味的小食。增加芝麻油或者麻油可以提高口感、在制作过程中需要注意火候和调料的比例。虾烧毛豆具有很高的营养价值，同时、适合各个年龄段的人群食用。

结语

而且营养丰富，它不仅口感好，虾烧毛豆是一道让人垂涎三尺的美食。让我们一起来制作这道清爽美味的小食，享受夏日的清凉与美味，在夏季。

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