清爽美味白萝卜丝虾丸汤（家庭料理的好选择）

也可以让我们享受到做饭的乐趣，在家自己做饭不仅可以保证食物的卫生安全。那就不妨试试这道白萝卜丝虾丸汤吧，如果您还在为晚餐该做什么而发愁！而且制作过程简单易学、适合家庭料理，不仅口感清爽美味。下面就为大家介绍一下具体的制作步骤。

准备材料

包括白萝卜，生粉，鸡蛋和高汤等，首先我们需要准备一些新鲜的材料，虾仁、盐，葱姜蒜，料酒。洗净后切成细丝备用、其中白萝卜要先削皮。加入适量的盐，虾仁要去掉肠线后剁成虾泥，料酒和生粉拌匀备用。

炒制白萝卜丝

放入适量的油后倒入葱姜蒜末，煸炒出香味后放入白萝卜丝翻炒，将炒锅加热。以增强白萝卜的味道、在翻炒的过程中可以适量加入盐和料酒。炒至白萝卜变软后盛出备用。

制作虾丸

加入鸡蛋液和适量的盐、生粉和料酒拌匀，将虾泥放入碗中。即可制成虾丸备用、然后用手揉搓成球状。

煮汤

加入少许盐和料酒调味、将高汤倒入锅中。然后将炒好的白萝卜丝倒入汤中一起加热，将锅加热至沸腾后将虾丸放入煮熟。

焯水

这样可以使虾丸更加鲜嫩，在虾丸煮熟之前可以先将它们放入开水中焯一下水，口感更加好吃。

注意事项

需要注意避免白萝卜丝炒过头，在制作过程中，否则会影响其口感。虾丸也要掌握好时间，避免过熟或者不熟，同时。

健康益处

可以有效地帮助清除体内有害物质和减少胆固醇的吸收，白萝卜富含维生素C和纤维素。有助于增强免疫力和促进身体健康、虾肉含有丰富的蛋白质和矿物质。

口感特点

虾丸香鲜嫩滑，白萝卜丝汤清爽不腻，口感爽口，口感丰富。

适宜人群

容易疲劳和需要增强免疫力的人食用、白萝卜丝虾丸汤适宜所有人食用，尤其适合胃口不佳。

食材选购

要选择颜色鲜艳，在选购虾仁时，弹性好的新鲜虾仁、以保证虾丸的质量和口感。没有裂纹和软点的品种，白萝卜应该选择表皮光滑。

食用方法

撒上适量的葱花和香菜、即可享用美味，将热气腾腾的白萝卜丝虾丸汤装入碗中、再淋上几滴麻油。

配菜建议

以增加膳食纤维和维生素的摄入量，可以搭配蔬菜沙拉或者炒青菜一起食用。

口感调整

可以适量加入鸡精或者鲍鱼汁调味，提高口感，如果觉得汤水略嫌清淡。

卫生保障

避免食物受到污染，要注意做好卫生和清洗工作，在制作过程中。以避免交叉感染，熟食与生食要分开存放、同时。

美味清爽的家庭料理，白萝卜丝虾丸汤是一道简单易学。健康益处和卫生保障等方面，炒制白萝卜丝，煮汤等环节、在制作过程中需要注意材料选购，同时也要注意口感调整、制作虾丸。享受健康美味的口感，建议大家在家制作。

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