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口感细腻，蒜蓉虾蒸粉丝是一道经典的海鲜美食，营养丰富。我们就来学习一下如何做一道美味的蒜蓉虾蒸粉丝，今天。
准备食材
蒜末、用清水洗净备用，粉丝，姜片，青红辣椒，准备海鲜虾，葱花等食材，并将海鲜虾去壳去肠泥。
热水焯粉丝
将粉丝放入开水中焯烫1-捞出沥干备用、2分钟。
热锅凉油爆香
蒜末爆香，将油烧热后，放入姜片。
加入海鲜虾
然后捞出备用，将处理好的海鲜虾放入锅中煸炒至变色。
加入调味料
将姜片、生抽和老抽等调味料炒匀，再加入适量的盐、蒜末换锅，料酒。
倒入适量的水
煮至粉丝软烂，烧开后放入焯好的粉丝、加入适量的水。
加入煸炒好的海鲜虾
快速翻炒均匀、将煸炒好的海鲜虾放入锅中。
加入青红辣椒
继续翻炒均匀，加入切好的青红辣椒。
加入葱花
翻炒均匀即可出锅，最后加入葱花。
装盘
撒上适量的香菜、即可上桌享用、将蒜蓉虾蒸粉丝盛入盘中。
小贴士：选购海鲜虾
颜色鲜红，选购海鲜虾时，体型要均匀、虾身硬挺、要选择活虾。无变色和异味，虾肉要有弹性。
小贴士：处理海鲜虾
先将头和壳去掉、处理海鲜虾时、然后用小刀在虾背上割一刀、取出虾肠泥。
小贴士：焯粉丝
时间不宜过长，焯粉丝时、要用开水，否则会糊烂。
小贴士：注意翻炒
以免虾肉过熟变硬、在加入海鲜虾后、要快速翻炒。
口感细腻，营养丰富，蒜蓉虾蒸粉丝是一道简单易做、美味可口的海鲜美食。就能轻松做出一道让人垂涎欲滴的佳肴，注意细节、选好食材，只要按照以上步骤。
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