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越来越多的人注重健康饮食，随着生活水平的提高。口感细腻的菜肴，备受人们的喜爱、虾蒸鸡蛋羹作为一道营养丰富。我们就一起来学习如何做出一道美味的虾蒸鸡蛋羹、下面。
一、准备食材
生抽、盐，葱花和姜丝等食材，准备新鲜的虾仁，清水，鸡蛋。
二、处理虾仁
用清水冲洗干净后放入盘中备用，将虾仁剥去壳和头部。
三、打散鸡蛋
用筷子打散成均匀的液体状，将鸡蛋打入碗中。
四、加入调料
搅拌均匀，往鸡蛋液中加入盐和少许生抽。
五、加入清水
继续搅拌均匀，往鸡蛋液中加入适量清水。
六、加入虾仁
将处理好的虾仁均匀铺在鸡蛋液的表面。
七、蒸制
倒入适量的清水，开大火蒸10、将盛有鸡蛋液和虾仁的碗放入锅中-15分钟。
八、撒上葱花和姜丝
蒸好后，撒上葱花和姜丝、取出碗、让味道更加香浓。
九、切块
摆盘装饰即可，将虾蒸鸡蛋羹切成小块。
十、饮食注意事项
但也需要注意食用方式，虾蒸鸡蛋羹营养丰富。以免影响身体健康、不要在饮食上过度。
十一、营养价值
对身体健康有很大的帮助，虾蒸鸡蛋羹富含蛋白质，钙，铁等多种营养成分。
十二、口感特点
清爽不腻，虾蒸鸡蛋羹口感细腻、蒸制过程中保留了食材的原汁原味，令人回味无穷。
十三、适用人群
尤其是老年人，虾蒸鸡蛋羹适合各个年龄段的人群食用，婴幼儿和孕妇等需要补充营养的人群。
十四、功效作用
可以帮助身体抵御各种疾病，滋阴润燥等功效作用、强身健体、虾蒸鸡蛋羹具有养血益气。
十五、
营养价值高，简单易学，虾蒸鸡蛋羹是一道健康美味的家常菜肴。能够在家中亲手制作出美味佳肴，享受健康饮食的乐趣，希望大家学会这道菜肴后。
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