蝦仁玉子豆腐拌西蘭花（美味又營養）

也是食物豐富的季節，秋天是收穫的季節。西蘭花成為了市場上的主角，在這個季節裡。還富含維生素和纖維素，綠油油的西蘭花不僅爽口。我們要介紹一道以蝦仁、玉子豆腐和西蘭花為主要材料的佳餚——蝦仁玉子豆腐拌西蘭花，今天。

一：選材準備

為了做好這道美食，我們需要準備以下食材：蒜頭，蝦仁、生薑，白胡椒粉、玉子豆腐、紅辣椒，料酒和橄欖油，醬油，西蘭花。

二：清洗食材

並將其切成小花備用、我們需要將西蘭花清洗乾淨。將蝦仁去殼洗淨，接著，用鹽和料酒抓醃約十分鐘。

三：製作玉子豆腐

攪拌均勻、加入豆腐糊中，將雞蛋打散。用保鮮膜覆蓋、放入蒸鍋中蒸熟，將混合物倒入碗中。

四：準備調味料

將生薑、白胡椒粉和料酒、準備好醬油，蒜頭和紅辣椒切成末。

五：炒蝦仁

加入少許橄欖油，將炒鍋燒熱。取出備用、將蝦仁放入鍋中翻炒至變色。

六：炒西蘭花

煸炒至香味四溢，在同一個炒鍋中加入生薑，蒜頭和紅辣椒末。翻炒至熟透，加入西蘭花花備。

七：加入調味料

白胡椒粉和少許料酒調味、加入醬油，將炒好的蝦仁加入炒好的西蘭花中翻炒。

八：拌玉子豆腐

放入炒鍋中，和西蘭花和蝦仁拌勻，將蒸好的玉子豆腐切成小塊。

九：裝盤

可以用一些紅辣椒末點綴一下，將炒好的蝦仁玉子豆腐拌西蘭花盛入盤中、這樣色彩更加鮮豔。

十：食用方法

這道菜可以上桌了！味道更佳、可以趁熱食用。美味又營養、鮮美的蝦仁和滑嫩的玉子豆腐交相輝映，咬上一口，再配上爽脆的西蘭花。

十一：多種口味

可以加入一些辣椒面、如果你喜歡辣味；可以加入一些檸檬汁，如果你喜歡酸味；可以加入一些糖，如果你喜歡甜味。

十二：營養價值

玉子豆腐則是豐富的鈣，西蘭花含有豐富的維生素和纖維素、還非常營養、這道菜不僅美味、鐵和蛋白質，蝦仁富含蛋白質和微量元素。

十三：食材搭配

蝦仁、味道絕妙、相互調和，玉子豆腐和西蘭花這三種食材的搭配非常適合。

十四：健康飲食

我們應該盡量選擇健康的食材和方式，少吃油膩，在飲食上，辛辣和高熱量的食物。還是一道健康的秋日佳餚，這道蝦仁玉子豆腐拌西蘭花不僅口感鮮美。

十五：總結

玉子豆腐和西蘭花為主要材料的佳餚——蝦仁玉子豆腐拌西蘭花，今天我們介紹了一道以蝦仁。是不容錯過的秋日佳餚，萬千口感交相輝映，這道菜美味又營養。

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