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教你做正宗蒜泥白肉，美味又健康
简单易做，口感鲜嫩爽口、蒜泥白肉是一道经典的川菜，十分受欢迎。有助于提高身体免疫力，同时、蒜泥白肉中的瘦肉还富含蛋白质和维生素B。下面就跟着小编来学习如何制作正宗的蒜泥白肉吧。
一：准备食材
料酒，蒜、要制作一份美味的蒜泥白肉，姜、盐和胡椒粉等调料，青葱，首先要准备好新鲜的猪肉五花肉。
二：清洗猪肉
切成薄片或小块，将新鲜的五花肉洗净。去除表面的血水和脏物，用清水冲洗几遍。
三：加入调料腌制
料酒，盐和胡椒粉进行腌制、加入适量的姜蒜末，将切好的猪肉放入碗中。这样可以让猪肉更加入味，腌制时间不要少于1小时。
四：焯水
待猪肉变色后取出备用，时间不要过长，将腌制好的猪肉放入沸水中焯水。
五：准备蒜泥
盐和鸡精拌匀成为蒜泥，醋、将多个大蒜头去皮，洗净后切成蒜末，再加入一些生姜末。
六：调制蒜泥汁
醋，在碗中加入酱油，拌匀成为调味汁备用，白糖和香油。
七：切青葱
将青葱洗净后切成葱花备用。
八：煮猪肉
煮至猪肉变软烂即可，加入适量的盐和葱花、将焯水好的猪肉放入锅中加入清水。
九：捞出猪肉
将煮好的猪肉捞出，放入碗中。
十：淋蒜泥汁
淋上蒜泥、轻轻拌匀即可，将调制好的调味汁倒入碗中的猪肉上。
十一：再次焯水
时间不要过长，将拌好的猪肉再次放入沸水中焯水，待肉变软后取出备用。
十二：淋蒜泥汁
撒上芝麻和葱花、美味的蒜泥白肉就做好了，将淋了调味汁和蒜泥的猪肉放入碗中，再次淋上蒜泥汁。
十三：猪肉切片
切成适当大小的片状，将做好的蒜泥白肉取出。
十四：搭配食用
面条一起搭配食用、蒜泥白肉可以作为冷菜，非常美味、也可以和米饭。
十五：
我们就成功制作了一份正宗的蒜泥白肉、通过以上步骤。而且富含营养，不仅美味可口，是一道既健康又美味的佳肴。
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