美味易做，清爽解暑（美味易做）

家常饭小凉菜的做法

不少人都喜欢吃清爽的小凉菜、在这个炎热的夏季，而且这种菜品也非常适合搭配正餐。让大家也可以在家中享受美味的小凉菜，我们就来分享一些家常饭小凉菜的做法、今天。

番茄拌黄瓜

取适量番茄去皮切小块备用、黄瓜切丝、葱姜切末备用，焯水后捞出沥干水份。鸡精，再加入葱姜末拌匀即可、白糖，将黄瓜丝和番茄块放入碗中、加入盐、醋等调味品调匀。

榨菜拌土豆丝

土豆去皮切成细丝焯水后捞出沥干水份备用，将榨菜切成细丝备用。鸡精、将榨菜丝和土豆丝放入碗中，香油等调味品拌匀即可，加入盐。

凉拌皮蛋豆腐

葱姜蒜切末备用，将皮蛋和豆腐切成小块备用。白糖，最后加入葱姜蒜末拌匀即可，生抽等调味品拌匀、鸡精，加入盐、醋，将皮蛋豆腐放入碗中。

麻辣鸡爪

葱姜蒜切末备用、鸡爪焯水后捞出备用。鸡精等调味品拌匀，辣椒粉，将鸡爪放入碗中，花椒粉，再加入葱姜蒜末和适量的辣椒油拌匀即可，加入盐。

拍黄瓜

葱姜蒜切末备用，将黄瓜拍扁后切成小块备用。再加入葱姜蒜末和适量的辣椒油拌匀即可，鸡精，白糖，醋等调味品拌匀，加入盐，将黄瓜块放入碗中。

凉拌苦瓜

葱姜蒜切末备用、苦瓜去皮后切成薄片焯水备用。白糖，鸡精，加入盐、再加入葱姜蒜末拌匀即可，将苦瓜放入碗中、醋等调味品拌匀。

凉拌西红柿

葱姜蒜切末备用，西红柿去皮切成小块备用。再加入葱姜蒜末和适量的辣椒油拌匀即可，鸡精，将西红柿块放入碗中、白糖，加入盐，醋等调味品拌匀。

麻辣瓜条

葱姜蒜切末备用、瓜条焯水后捞出备用。再加入葱姜蒜末和适量的辣椒油拌匀即可，加入盐，鸡精等调味品拌匀、花椒粉，辣椒粉，将瓜条放入碗中。

凉拌豆皮

葱姜蒜切末备用、豆皮焯水后捞出沥干水份备用。加入盐，再加入葱姜蒜末拌匀即可，白糖、鸡精，醋等调味品拌匀，将豆皮放入碗中。

拍黄瓜配蒜泥白肉

蒜泥白肉切成小块备用，将黄瓜拍扁后切成小块备用。加入盐，白糖，再加入蒜泥白肉拌匀即可、醋等调味品拌匀、鸡精，将黄瓜块放入碗中。

番茄鸡蛋

鸡蛋打散备用，番茄去皮切成小块备用。加少量油和调味品翻炒均匀即可，将番茄和鸡蛋放入锅中。

糖醋花生米

取适量红椒和青椒切成细丝备用、花生米炸熟备用。加入盐、将红椒和青椒丝放入锅中爆炒、醋等调味品翻炒均匀，白糖，再加入花生米拌匀即可。

凉拌黄瓜皮

葱姜蒜切末备用、黄瓜皮切成丝焯水后捞出备用。鸡精，将黄瓜皮丝放入碗中，醋等调味品拌匀，再加入葱姜蒜末拌匀即可，加入盐，白糖。

酸辣萝卜

葱姜蒜切末备用，萝卜切成小块焯水后捞出备用。加入盐、再加入葱姜蒜末和适量的辣椒油拌匀即可，生抽等调味品拌匀，将萝卜块放入碗中，醋，白糖。

麻辣凉粉

取适量花椒粉和辣椒粉备用、将凉粉切成小块备用。加入盐，将凉粉放入碗中，鸡精，香油等调味品拌匀，再加入花椒粉和辣椒粉拌匀即可。

而且清爽解暑，以上就是家常饭小凉菜的做法分享、这些小凉菜不仅美味易做，非常适合夏季食用。选择适合自己的小凉菜进行制作，大家可以根据自己的口味和喜好。

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