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都有很多家庭喜欢做这道汤，锅烂疙瘩汤是一道经典的家常美食，无论是在城市还是农村。还可以根据个人口味添加不同的食材，而且制作简单，锅烂疙瘩汤不仅口感丰富。下面将详细介绍锅烂疙瘩汤的制作方法。
准备材料
首先要准备好所需的材料，在做锅烂疙瘩汤之前。主要包括：洋葱等，鸡蛋，胡萝卜，葱姜蒜，猪肉，面粉。
和面
加入适量水搅拌成面团，将面粉和鸡蛋搅拌均匀。即为疙瘩，用手揉成条状，然后切成小粒。
准备肉类
然后用料酒和生姜汁腌制一会儿，使其更加入味，将猪肉切成小块。
准备蔬菜
葱姜蒜切末备用，胡萝卜和洋葱切成小块。
热锅入油
油热后放入葱姜蒜煸炒出香味、在锅中加入适量油。
加入肉类
翻炒至变色、将腌制好的猪肉倒入锅中。
加入蔬菜
翻炒几分钟，将胡萝卜和洋葱倒入锅中。
加水煮开
然后煮开，在锅中加入适量的水。
加入疙瘩
让疙瘩充分吸收汤汁、煮10分钟左右、将做好的疙瘩倒入锅中。
调味
最后撒上一些葱花即可、鸡精等调味品，根据个人口味加入盐。
出锅
香气扑鼻，将锅烂疙瘩汤装入碗中，色泽诱人。
小贴士
疙瘩的大小和松紧程度决定了最终口感的好坏，在做锅烂疙瘩汤的过程中。煮得太久也会过软过烂，疙瘩做得太硬会影响口感。
食用方法
感受汤汁的鲜香、在食用时、先喝一口汤。口感丰富，放在碗里一起食用、然后用勺子舀一些疙瘩和蔬菜。
锅烂疙瘩汤的营养价值
对身体有很好的补益作用，维生素和微量元素等营养物质，碳水化合物，锅烂疙瘩汤中含有丰富的蛋白质。
制作简单、锅烂疙瘩汤是一道美味可口的家常美食、味道丰富。而且能够给身体带来营养，它不仅满足了人们对美食的追求。希望大家在家里也可以尝试做一做这道美食。
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