酒菜必备凉菜大（15道口感清爽、简单易做的凉菜）

热辣的火锅和烧烤已经开始让人感到有些腻了，在这个炎炎夏日。营养丰富而备受欢迎、而凉菜则以其口感清爽。让你的酒席更加美味、可以搭配各种酒类，今天我们就为大家带来了15款简单易做的凉菜！

麻酱黄瓜

麻酱，加入蒜泥，将黄瓜切成条状，盐，糖等调料拌匀即可，醋。麻香浓郁，口感清爽。

芝麻拌豆腐

加入芝麻酱，将豆腐切成小块，盐，糖等调料拌匀即可。香气扑鼻、口感细腻。

凉拌莴笋丝

糖，将莴笋洗净后切成丝状、盐、醋，加入蒜泥，辣椒油等调料拌匀即可。味道鲜美，口感爽脆。

韭菜花炒蛋

盐等调料拌匀后煎熟即可，将韭菜花切成小段，加入蛋液。味道浓郁，口感松软。

凉拌海带丝

糖等调料拌匀即可，盐，醋，加入蒜泥，将海带洗净切成丝状。营养丰富、口感爽滑。

麻辣豆腐皮

加入辣椒油、将豆腐皮切成条状，盐等调料拌匀即可，芝麻酱。辣味十足，口感爽滑。

清爽西瓜沙拉

盐，加入薄荷叶，柠檬汁等调料拌匀即可，将西瓜去皮切成小块。适合夏天食用，口感清爽。

凉拌豆皮

糖等调料拌匀即可，将豆皮切成片状、加入蒜泥、醋，盐。口味香醇，口感柔软。

拍黄瓜

糖等调料拌匀即可，盐，用刀拍碎后加入蒜泥、将黄瓜切成小段，醋。味道鲜美，口感爽脆。

凉拌蘑菇

盐，加入蒜泥，糖等调料拌匀即可、将蘑菇洗净切成片状、醋。味道鲜美，口感鲜嫩。

豆腐皮卷

然后取出晾凉，将豆腐皮放入开水中稍微煮一下。香菜等馅料后卷起来即可、加入肉末。香气扑鼻，口感软嫩。

凉拌紫菜

盐，醋，将紫菜洗净切成片状，糖等调料拌匀即可，加入蒜泥。营养丰富、口感鲜嫩。

酱汁茄子

用油煎至金黄色，蒜泥等调料拌匀即可，糖、然后加入酱油、将茄子切成小块。口味浓郁，口感软嫩。

凉拌香菇

糖等调料拌匀即可，盐，醋，加入蒜泥、将香菇切成薄片。味道鲜美，口感鲜嫩。

芹菜炒香干

加入芹菜，糖等调料一起炒熟即可，将香干切成小块，盐。香气扑鼻，口感鲜嫩。

营养丰富，口感清爽，以上这些凉菜简单易做，特别适合夏天吃。能让你的酒席更加美味、搭配上各种酒类！

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