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而蛋糕更是其中必不可少的美食，下午茶是我们日常生活中不可或缺的一部分。寸芝麻戚风蛋糕以其松软的口感和浓郁的芝麻香气成为了众多美食爱好者的。我们就来详细介绍一下制作寸芝麻戚风蛋糕的方法，今天。
材料准备
在制作寸芝麻戚风蛋糕之前，我们需要准备以下材料：牛奶和蛋白，细砂糖，玉米油、低筋面粉，蛋黄，盐、芝麻。
制作面糊
将面粉、筛入碗中、细砂糖和盐混合均匀。用中小火炒至金黄色、将芝麻放入平底锅中。玉米油和牛奶混合后加入面粉中，将蛋黄、搅拌至无颗粒，接着。搅拌均匀，将炒好的芝麻加入面糊中。
打发蛋白
轻轻拌匀，分三次加入面糊中，将蛋白打至硬性发泡。
倒入烤盘
去除大气泡，将混合好的面糊倒入已经铺上烤纸的烤盘中，用刮板铺平表面。
烘焙
直到蛋糕表面呈金黄色并且弹性十足，烤制约30分钟左右，将烤盘放入预热好的180℃烤箱中。
出炉
用削刀沿着烤盘边缘慢慢切下，取出烤好的寸芝麻戚风蛋糕。
放凉
用刮板沿着蛋糕四周刮掉多余的焦皮，让蛋糕自然放凉后。
装饰
可以让蛋糕更加美观和香气四溢，在蛋糕表面撒上适量的芝麻。
切块
放入盘中备用、将寸芝麻戚风蛋糕切成小块。
准备茶水
让下午茶更加丰富，我们还需要准备一杯好茶，将美食和美饮结合起来、在制作好蛋糕后。
享用美食
慢慢品尝这道美味的下午茶、将寸芝麻戚风蛋糕和热茶放在一起。
注意事项
需要注意面糊的松软度和打发蛋白的程度，制作寸芝麻戚风蛋糕时。以免影响口感和质量、在烤制过程中需要保证烤箱的温度和时间。
小贴士
有助于提高蛋白的稳定性、在制作寸芝麻戚风蛋糕时，可以适量加入少许柠檬汁或白醋、使蛋糕更加松软可口。
其松软的口感和浓郁的芝麻香气深受大家的喜爱，寸芝麻戚风蛋糕是一道美味健康的下午茶美食。并按照步骤进行制作，就可以轻松制作出美味可口的寸芝麻戚风蛋糕了，只需要准备好所需材料。
结束语
让下午茶更加丰富多彩、希望大家通过本文所介绍的制作方法，能够在家中轻松制作出一款美味的寸芝麻戚风蛋糕。
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