香菇鸡丁酱的家常做法（家中必备调味品）

使家庭烹饪更加方便、香菇鸡丁酱是一种十分实用的调味品，在家中做菜时可以省去很多步骤。下面将介绍如何自制香菇鸡丁酱及其用途。

选择材料

1.1主要材料：生姜、干香菇，大葱，鸡胸肉。

1.2辅助材料：糖、盐，料酒，白胡椒粉，食用油，酱油。

1.3注意事项：泡发时间根据干度而定，干香菇需要提前泡发，提高口感、泡发时可以添加少量盐和糖。

制作香菇鸡丁酱

2.1制作步骤：鸡胸肉也切成丁状、葱姜切成末状备用，将泡发好的香菇切成丁状。

2.2炒制过程：放入鸡丁煸炒至变色，加入香菇丁继续翻炒，烧热后放入葱姜末爆香，加热锅后倒入适量食用油。

2.3调味过程：料酒和酱油进行调味，翻炒均匀后关火，倒入适量的盐、糖，白胡椒粉。

2.4煮制过程：加水煮开后转小火慢炖5，将调好味的香菇鸡丁倒入锅中-直到汤汁变稠即可，10分钟。

香菇鸡丁酱的用途

3.1调味料：口感鲜美、香菇鸡丁酱可以作为鱼、肉，提高菜品口感，蔬菜等菜肴的调味料。

3.炒面，2炒饭：口感出众、将香菇鸡丁酱与米饭或面条一起翻炒，简单易做。

3.3速食配料：如煮面，拌面等，可以随时制作一些简单的速食料理，家中备有香菇鸡丁酱后。

3.4火锅配料：口感更佳，将香菇鸡丁酱作为火锅底料之一，可以使火锅的味道更加鲜美。

注意事项

4.泡发时间根据干度而定、1干香菇要提前泡发。

4.以免炒过头或者煮散、2制作香菇鸡丁酱时要注意火候。

4.糖等调料，3调味时可以根据自己的口感加减盐。

4.保鲜期较长，4制作好的香菇鸡丁酱可以储存在冰箱中。

香菇鸡丁酱的优点

5.1方便实用：可以省去很多菜品的制作步骤，制作简单。

5.2味道鲜美：使得香菇鸡丁酱具有浓郁的鲜香味、香菇和鸡肉的搭配。

5.3营养丰富：是家庭烹饪中不可缺少的营养来源之一，含有丰富的蛋白质和多种维生素。

如何储存香菇鸡丁酱

6.然后放入冰箱冷藏，1香菇鸡丁酱可以装入密封罐中。

6.可以将香菇鸡丁酱放入密封袋中，2如果需要长期储存，然后冷冻。

6.3需要使用时取出冷藏或解冻即可。

香菇鸡丁酱与其他食材的搭配

7.1烤鸡翅：烤制后口感更佳、将香菇鸡丁酱抹在烤鸡翅上。

7.2红烧肉：可以使肉质更加鲜嫩、将香菇鸡丁酱与红烧肉一起炖制。

7.3炒蔬菜：口感爽脆、将香菇鸡丁酱与蔬菜一起快速翻炒。

香菇鸡丁酱的制作技巧

8.1切丁要均匀：使得炒制过程中更加均匀，香菇和鸡肉都要切成均匀的丁状。

8.2炒制时间要把握好：所以时间要掌握好、炒过头或者煮散都会影响口感。

8.3调味要适量：所以调味也要根据自己的口感来进行适量调整，每个人的口味不同。

香菇鸡丁酱的营养价值

9.1香菇：碳水化合物、具有增强免疫力，香菇富含蛋白质，维生素B等，降低胆固醇等作用。

9.2鸡肉：促进健康成长，鸡肉含有丰富的蛋白质，氨基酸等，可以帮助增强体力。

如何选择干香菇

10.色泽艳丽的香菇，1选购时要选择外观完整。

10.则不宜购买，如果有霉味或者异味，2闻一下味道。

10.形状的香菇，3可以按照自己的需求选择不同大小。

香菇鸡丁酱的口感特点

11.1香气扑鼻：让人垂涎欲滴、香菇和葱姜的香气混合在一起。

11.2味道浓郁：回味无穷，味道浓郁，鸡肉和香菇的汁液混合在一起。

11.3口感丰富：香菇丁口感Q弹，鸡肉丁口感鲜嫩，多种口感层次交织在一起。

香菇鸡丁酱的历史渊源

12.历史悠久，1香菇鸡丁酱是一种家常菜肴调味品。

12.所以人们就将当地的香菇和鸡肉炒在一起、2最早出现于南方一些偏远山区，形成了这道家常菜肴、由于当地没有很多调味品。

香菇鸡丁酱的产地

13.1香菇：华东等地区，主产于我国东北，华北。

13.2鸡肉：我国各个地区都有养殖。

香菇鸡丁酱的食用禁忌

14.容易引起腹泻等症状，1脾胃虚寒者不宜食用。

14.胆结石者不宜多食，2胆囊炎，容易引起不适。

制作简单，口感鲜美、香菇鸡丁酱是一种非常实用的家常调味品、用途广泛。方便，可以为我们省去很多繁琐的制作步骤，让我们的烹饪变得更加简单、在平时的家庭烹饪中。香菇鸡丁酱也是一种营养丰富的食品，含有多种蛋白质、同时，维生素等，可以为我们的健康提供保障。既可以为我们带来美味佳肴，快乐的生活、又可以让我们更加健康，在家庭中制作香菇鸡丁酱。

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