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以其独特的口感和丰富的味道被人们喜爱，煲仔饭是广东地区的传统美食之一。制作一道美味可口的香菇鸡肉煲仔饭，本文将介绍如何以香菇鸡肉为主料。
一、材料的准备
料酒、盐、酱油，葱姜蒜，鸡肉、为制作香菇鸡肉煲仔饭，我们需要准备米饭，胡椒粉等各种食材，香菇。
二、米饭的处理
按照电饭煲的指示来制作米饭，然后放入电饭煲中加入适量的水、我们要将米洗净后泡水半小时。
三、鸡肉的处理
然后加入适量的盐、搅拌均匀后腌制15分钟，料酒等调料，胡椒粉、将鸡肉切成小块。
四、香菇的处理
去掉根部，将香菇泡软后，然后切成小块备用，用清水冲洗干净。
五、调料的准备
将其放在一起备用，我们需要准备葱姜蒜切末和酱油等调料。
六、锅中加油
将锅烧热后，放入切好的葱姜蒜煸炒，锅中加入适量的油。
七、加入鸡肉
将鸡肉倒入锅中煸炒至变色、煸炒葱姜蒜出香味后。
八、加入香菇
让香菇的味道与鸡肉充分融合，将处理好的香菇倒入锅中继续煸炒。
九、加入调料
盐等调料加入锅中，搅拌均匀、将事先准备好的酱油。
十、盖上锅盖
继续中火煮5分钟左右，将锅盖盖上后。
十一、放入米饭
然后轻轻压实，将处理好的米饭铺在锅中鸡肉和香菇的上面。
十二、加水烧开
让锅中的米饭熟透、同时也让香菇和鸡肉的味道渗入米饭中、倒入适量的水。
十三、盖上锅盖
小火焖煮10分钟左右，盖上锅盖后。
十四、煲仔饭出锅
用铲子将煲仔饭倒在碗中，配上喜欢的配菜即可、等到米饭煮透后。
十五、
但其制作过程需要细心和耐心、香菇鸡肉煲仔饭虽然看似简单。才能够做出口感和味道都十分美妙的香菇鸡肉煲仔饭，只有掌握了每一个步骤。
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