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香菇鸡肉锅贴是一道受欢迎的家常小吃。深受大众的喜爱，它不仅口感丰富、而且可以搭配各种酱汁。那么如何制作香菇鸡肉锅贴呢？下面我们将为大家详细介绍。
准备材料
首先需要准备好所需的食材，在制作香菇鸡肉锅贴之前。糖，料酒等，具体包括鸡肉，酱油，葱，香菇，鸡蛋，淀粉、盐，姜。
处理食材
再将香菇切成小块，将鸡肉剁成末。葱姜切末备用。
制作馅料
加入盐、将鸡肉末和香菇块放入碗中、糖、料酒和葱姜末，搅拌均匀后放入冰箱冷藏20分钟、酱油。
制作饺子皮
搅拌至没有颗粒，将淀粉和水混合成面糊。小火煎至两面金黄即可，摊成薄饼，然后在平底锅中涂一层薄油、倒入面糊。
包饺子
收口捏紧、将饺子皮切成小方块，将馅料包入饺子皮中。
煎饺子
加热后将饺子放入锅中、在平底锅中倒入适量的油、用中小火煎至两面金黄。
加香菇
倒入适量的清水、加盐和鸡精调味后盖上盖子，将香菇块放入锅中，翻炒一下。
加鸡蛋
翻拌均匀，打入鸡蛋，等锅中的香菇煮熟之后。
加淀粉水
翻拌均匀，等汤汁变稠即可关火，将淀粉和水混合成淀粉水，倒入锅中。
装盘
浇上汤汁即可、将煎好的香菇鸡肉锅贴装盘。
搭配酱料
蒜泥等，香菇鸡肉锅贴可以搭配各种酱料，醋，如生抽，口感更佳，老抽。
注意事项
需要注意卫生和安全，在制作过程中。以免糊底，煎饺子时不要用大火。
食材替代
也可以用猪肉代替，如果没有鸡肉。如洋葱等，香菇也可以换成其他的食材。
多种口味
如牛肉、豆腐等、还可以制作其他口味的锅贴，除了香菇鸡肉锅贴，虾仁。
相信大家已经掌握了制作香菇鸡肉锅贴的方法，通过本文的介绍。才能制作出口感鲜美的锅贴，需要认真对待每一个步骤，在制作过程中。
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