营养美味，以香菇鸡肉山药粥为主题的健康粥谱（香菇与山药的完美结合）

一直被人们所喜爱，粥作为一种传统的汉族食品。喝一碗热腾腾的粥能让人感到温暖和舒适，特别是在寒冬时节。而且还有助于调节身体内部的水分和营养平衡，口感细腻、是一款健康美味的粥谱、而今天我要介绍的这款以香菇鸡肉山药为主要食材的粥，不仅营养丰富。

材料准备

先准备好所需的材料：盐，山药、鸡肉，大米、鸡精和清水，香菇，姜片。香菇切成片，山药切成小块，其中鸡肉切成小丁。

大米浸泡

浸泡30分钟以上、将大米洗净后浸泡在清水中，这样可以使米饭更加绵软。

鸡肉爆炒

加入少量的油翻炒至变色，将切好的鸡肉放入锅中，然后捞出备用。

香菇炒香

香菇散发出浓郁的香味、待香味飘散后、捞出备用，在同一个锅里加入香菇、翻炒2分钟。

山药焯水

将切好的山药放入滚水中焯水1-捞出备用，2分钟。

准备粥底

直到米粥变得越来越浓稠，然后转小火继续煮30分钟左右、将姜片放入锅中，倒入浸泡过的大米，加入清水大火煮开。

加入食材

加入先前炒好的鸡肉和香菇以及焯水后的山药、再加少许盐和鸡精调味，当米饭快熟透的时候。继续慢火煮5-10分钟即可。

调整口感

在最后几分钟可以根据个人口味再次调整一下咸度和粘稠度、粥快要煮好了。

起锅装盘

装盘、待其稍微放凉一些后即可盛出，关火、等粥煮熟后。

营养价值

抗肿瘤，抗癌等作用、具有明显的抗氧化，香菇中含有多种微量元素。降低胆固醇、对于调节血糖，改善肝脏功能等方面都有良好的作用、纤维素，山药中富含多种营养成分，磷等，例如淀粉，钙，蛋白质。

美味口感

香气扑鼻、非常适合作为早餐或者晚餐的营养搭配，香菇和山药的添加使得它的口感更加多样化，煮至米粒烂烂的口感非常好，同时鸡肉，这款粥汁浓稠。

食用注意

不宜过烫，食用本款粥时需要注意温度。尽量少加盐和其他调味品、在加入调料时也需要量力而行。

保存方法

需要注意保存，如果粥没有吃完。但需要保证在2天之内食用完，将剩下的粥倒入一个干净的容器中，放入冰箱内储存。

推荐食材搭配

红薯，例如燕麦，还可以加入一些其他的食材，南瓜等，如果想要进一步增加粥的营养价值。而且营养更加均衡，这样搭配出来的粥不仅口感更加复杂。

非常适合作为家庭早餐或者晚餐、热量低、本款以香菇鸡肉山药为主要食材的粥，口感细腻、营养丰富。而且对于调节身体内部的水分和营养平衡也有着很好的作用、同时它不仅具有美味的口感。并发掘更多美食的乐趣、希望大家能够尝试一下。

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