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是最温暖人心的食物,在寒冬时节,一碗热腾腾的粥。香菇和鸡丝的粥更是让人垂涎三尺,而加入了生姜。口感的粥品,我就来为大家介绍制作这道美味生姜香菇鸡丝粥的方法,让你在家也能享受到这道营养丰富,今天。
准备食材
为了制作一份美味可口的生姜香菇鸡丝粥,我们需要准备的食材包括:生姜,胡椒粉,鸡肉,米饭、盐,香菇、绿色蔬菜等。
准备工具
我们需要准备好锅子,砧板等基本的厨具工具、刀,勺子,在制作这道美食之前。
泡发香菇
或者使用热水加速泡发,让其自然泡发至少30分钟,将需要用到的香菇提前浸泡在温水中。
准备鸡肉
并用盐,胡椒粉腌制入味,待用,将鸡肉剁成丝状。
处理生姜
切成细丝,将生姜去皮。可以将生姜切得稍微粗一些,如果喜欢更浓郁的生姜味道。
烹制香菇
热锅凉油将其煸炒,放到碗里备用,调入盐和胡椒粉,炒至香菇出水后,将泡发好的香菇切成丝状。
烹制鸡肉
翻炒至变色后、放到碗里备用,加入少量清水焯水去腥味,将腌制好的鸡丝下锅、再加入适量盐,胡椒粉炒匀。
煮米饭
加入适量的清水煮至八成熟,关火焖5,将洗净的米饭放入锅中-10分钟即可。
加入生姜丝
让米饭吸收生姜的香气、将切好的生姜丝倒入锅中、和米饭一起翻炒。
加入煮好的鸡丝
和米饭一起翻炒均匀、将煮好的鸡丝倒入锅中。
加入煮好的香菇
和米饭、将香菇倒入锅中,鸡丝一起翻炒均匀。
加入清水
倒入适量的清水,开大火烧开。
调味品尝
加入盐、根据个人口味调整,胡椒粉等适量的调味品。
熬煮至粥状
将火力调至中小火、同时注意不要让粥底焦糊,慢慢熬煮至粥状,将锅盖盖上。
装盘
撒上葱花和香菜碎即可,将煮好的生姜香菇鸡丝粥装盘。
按照步骤逐一操作,只需要准备好食材和工具,制作生姜香菇鸡丝粥非常简单,就能做出美味可口的粥品。而且口感鲜美,这道粥不仅营养丰富,是家庭中必备的美食之一。
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