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是最温暖人心的食物，在寒冬时节，一碗热腾腾的粥。香菇和鸡丝的粥更是让人垂涎三尺，而加入了生姜。口感的粥品，我就来为大家介绍制作这道美味生姜香菇鸡丝粥的方法，让你在家也能享受到这道营养丰富，今天。
准备食材
为了制作一份美味可口的生姜香菇鸡丝粥，我们需要准备的食材包括：生姜，胡椒粉，鸡肉，米饭、盐，香菇、绿色蔬菜等。
准备工具
我们需要准备好锅子，砧板等基本的厨具工具、刀，勺子，在制作这道美食之前。
泡发香菇
或者使用热水加速泡发，让其自然泡发至少30分钟，将需要用到的香菇提前浸泡在温水中。
准备鸡肉
并用盐，胡椒粉腌制入味，待用，将鸡肉剁成丝状。
处理生姜
切成细丝，将生姜去皮。可以将生姜切得稍微粗一些，如果喜欢更浓郁的生姜味道。
烹制香菇
热锅凉油将其煸炒，放到碗里备用，调入盐和胡椒粉，炒至香菇出水后，将泡发好的香菇切成丝状。
烹制鸡肉
翻炒至变色后、放到碗里备用，加入少量清水焯水去腥味，将腌制好的鸡丝下锅、再加入适量盐，胡椒粉炒匀。
煮米饭
加入适量的清水煮至八成熟，关火焖5，将洗净的米饭放入锅中-10分钟即可。
加入生姜丝
让米饭吸收生姜的香气、将切好的生姜丝倒入锅中、和米饭一起翻炒。
加入煮好的鸡丝
和米饭一起翻炒均匀、将煮好的鸡丝倒入锅中。
加入煮好的香菇
和米饭、将香菇倒入锅中，鸡丝一起翻炒均匀。
加入清水
倒入适量的清水，开大火烧开。
调味品尝
加入盐、根据个人口味调整，胡椒粉等适量的调味品。
熬煮至粥状
将火力调至中小火、同时注意不要让粥底焦糊，慢慢熬煮至粥状，将锅盖盖上。
装盘
撒上葱花和香菜碎即可，将煮好的生姜香菇鸡丝粥装盘。
按照步骤逐一操作，只需要准备好食材和工具，制作生姜香菇鸡丝粥非常简单，就能做出美味可口的粥品。而且口感鲜美，这道粥不仅营养丰富，是家庭中必备的美食之一。
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