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一碗热腾腾的汤菜是的，在寒冷的冬季。为身体提供滋补养分，土豆香菇鸡汤不仅美味可口，还具有丰富的营养成分。我们来学习如何制作这道美味的汤菜，下面。
准备食材
胡萝卜，在制作土豆香菇鸡汤时，姜片等食材，我们需要准备新鲜鸡肉，香菇，土豆。保证口感嫩滑，鸡肉要选用去皮去骨的鸡胸肉。
处理食材
土豆和胡萝卜也要洗净去皮切成块状，将鸡肉洗净后切成小块。姜片切成细丝备用、香菇可以先泡软后切成薄片。
焯水处理
去除血沫和杂质，将鸡肉块放入开水中焯水。使其更易煮烂，土豆和胡萝卜也可以进行焯水处理，焯水后捞出备用。
热锅加油
加热至六七成热、锅内倒入少许油。再加入鸡肉块煸炒至变色，将姜丝放入锅中煸炒出香味。
加入土豆和胡萝卜
继续翻炒几分钟，将焯水过的土豆和胡萝卜放入锅中。增加汤菜的口感，这样可以使其表面稍微焦黄。
加入香菇
它能增强菜品的鲜味和口感，香菇是土豆香菇鸡汤的重要配料之一。适当加入香菇片，一起翻炒、在炒制过程中。
加水煮开
大火烧开后转小火，将适量清水倒入锅中。让食材的营养成分充分释放，加盖慢炖30分钟左右。
调味品加入
加入适量盐、胡椒粉和鸡精等调味品、让汤菜的味道更加鲜美，30分钟后。可以根据自己口味适量调整。
继续煮烹
直到土豆和胡萝卜变得软烂，将汤菜小火继续煮烹。汤汁也会变得浓稠可口、这时候。
加入葱花和香菜
撒在汤菜上，将葱花和香菜洗净切成末、增加颜色和香气。这样土豆香菇鸡汤就制作完成了。
趁热食用
还能温暖胃部、土豆香菇鸡汤趁热食用效果更好，不仅可以滋补身体。增加饱腹感，可以搭配米饭或面条食用。
营养价值
能够提高免疫力，促进新陈代谢，土豆香菇鸡汤富含蛋白质、维生素和多种微量元素。适量食用有助于保健身体，特别是冬季易感期。
使用小技巧
淮山和枸杞等补益食材，可以加入少许红枣、让汤菜更加滋补营养，制作土豆香菇鸡汤时。炒制时可以用鸡汤代替清水，同时、味道更浓郁。
注意事项
这样煮烹时才能均匀受热，要将鸡肉块和蔬菜块大小控制一致、在食材处理时。在加水时也要根据锅内的食材量和口感调整。
是一道营养丰富的汤菜，而且制作简单、土豆香菇鸡汤不仅美味可口。也能够滋补身体，让人倍感温暖和舒适，学会这道菜品的制作方法、不仅可以为家人提供美味佳肴。
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