香菇鸡中翅的做法（美味可口的家常菜）

深受广大食客的喜爱，香菇鸡中翅是一道非常受欢迎的家常菜。而且营养丰富、非常适合家庭日常烹饪、它不仅味道鲜美。今天我们就来详细介绍一下香菇鸡中翅的做法。

选材

需要准备好所需食材，在制作香菇鸡中翅之前。去掉血水和鸡毛，还要注意大小均匀，鸡中翅需要新鲜的。然后切成薄片，香菇需要洗净，去掉杆。其他配料如葱姜蒜等也需要备好。

制作调料

糖等、一般用料酒、盐、调料需要备好，将葱姜蒜切成末、生抽，老抽。

腌制

然后腌制15分钟左右，盐，糖拌匀，加入少量的料酒、将洗净的鸡中翅放入碗中，这样可以让鸡肉更加入味。

焯水

并保持其鲜嫩多汁的口感，将腌好的鸡中翅放入滚水中焯水，这样可以去除鸡肉中的异味，焯水时间约为2分钟。

炒制

然后放入葱姜蒜煸炒出香味，加入适量的油，将锅烧热。翻炒均匀，接着将腌好的鸡中翅倒入锅中。盐、生抽，继续翻炒至鸡肉变色，糖，加入少量的料酒，老抽。

加入香菇

继续翻炒均匀，将切好的香菇放入锅中。还可以加入一些清水，让香菇鸡中翅更加入味，同时。

焖煮

用小火焖煮10，将锅盖盖好-15分钟。汁水也更加浓郁，这样可以让香菇鸡中翅更加入味。

收汁

使香菇鸡中翅的汁水变得浓稠、将火调大，打开锅盖、炒干汤汁。

上碟

香气四溢，色香味俱佳，将香菇鸡中翅装入盘中，撒上一些葱花。

食用方法

馒头，面条等食用，香菇鸡中翅可以搭配米饭。是一道非常适合家庭食用的菜品，营养丰富，口感鲜美。

营养价值

维生素B族等营养成分、多种氨基酸，抗衰老等功效，香菇富含蛋白质，具有补益肝肾。磷，而鸡肉中含有丰富的蛋白质、钾，铁等营养元素，镁，能够增强体力、提高免疫力。

注意事项

不能过生或过熟、制作香菇鸡中翅需要注意火候和时间的掌握。避免烧焦或过干，在炒制时要注意火力控制。

烹饪技巧

可以先用油爆香葱姜蒜，这样可以让香菇鸡中翅更加入味、制作香菇鸡中翅时。提升菜品的口感和味道，还可以在烹饪过程中加入适量的香油和鸡精。

美食推荐

白酒等饮品的菜品，香菇鸡中翅是一道非常适合搭配啤酒。能够让味蕾更加愉悦，搭配清爽的啤酒。

制作简单，香菇鸡中翅是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜美。这样才能制作出更加美味的香菇鸡中翅，在制作过程中需要注意调料和火候的掌握。

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