香菇酱拌乌鱼花凉粉（清爽美味的夏日佳品）

夏天，是一个美好的季节。我们可以在家里制作一些美味可口的凉菜，来解暑，在这个季节里。我们要介绍的就是一道美味的凉菜——香菇酱拌乌鱼花凉粉，而今天。

选材：鲜嫩无比的乌鱼花和新鲜的香菇、选好花凉粉。

入口即化，质地柔软细腻，花凉粉是凉菜中经典的食材之一。滋阴润燥等功效，而乌鱼花也是高蛋白低脂的食材，有清热解毒。香菇更是具有丰富的营养成分。

制作香菇酱：用水浸泡至软，选好香菇。

盐，加入葱姜蒜末，待其变软后切成丁状、先将香菇用清水浸泡约30分钟、酱油等调料搅拌均匀即可。

制作乌鱼花：放入开水锅里焯水，乌鱼花清洗干净后。

焯水时间约2，将清洗干净的乌鱼花放入开水锅中-待其凉透后捞出，3分钟、取出后过冷水。

制作花凉粉：煮熟后放入冷水中浸泡，花凉粉放入沸水中焯烫。

放入冷水中浸泡一段时间，至煮熟后捞出，将花凉粉放入沸水中焯烫。

拌香菇酱：用筷子搅拌均匀即可、将香菇酱和乌鱼花均匀地加入花凉粉中。

使调料充分渗透、将制作好的香菇酱和乌鱼花加入到已经做好的花凉粉中，用筷子搅拌均匀。

装盘：让整个菜品更加美观可口，将拌好的香菇酱拌乌鱼花凉粉装入碗中，点缀上一些绿色蔬菜或者香菜。

点缀上一些绿色蔬菜或者香菜，将拌好的香菇酱拌乌鱼花凉粉装入碗中，让整个菜品更加美观可口。

味道介绍：香味浓郁，口感细腻爽口，清淡不腻、此道菜品。

清淡不腻、由于香菇与乌鱼花的完美搭配，此道菜品不仅口感细腻爽口、而且香味浓郁，非常适合夏季食用。

香菇酱制作的小提示：放入冰箱保存，香菇酱可提前制作好。

并放到冰箱里保存，可以提前做好、香菇酱制作很简单。可以方便快捷地取出使用，这样在制作佳肴时。

乌鱼花的挑选：质地弹牙、新鲜的乌鱼花颜色鲜艳。

这样能保证的口感、质地弹牙的新鲜乌鱼花，应选择颜色鲜艳，在选购乌鱼花时。

花凉粉的制作：否则会影响口感，花凉粉制作时间不宜过长。

不要煮得太久，否则会影响口感，在制作花凉粉时、大约煮5-7分钟即可。

乌鱼花的焯水：同时也能去除其腥味，乌鱼花焯水后口感更佳。

不仅可以使其口感更佳，将乌鱼花放入开水中焯水，还能去除其腥味。

调料搭配：香菇酱的制作中可根据个人口味添加适量的酱油和盐。

可根据个人口味添加适量的酱油和盐，这样可以让菜品更加美味，在制作香菇酱时。

适量食用：以免过多的摄入导致身体不适，此道菜品适量食用。

以免过多的摄入导致身体不适、尽管此道菜品美味可口，但还是需要适量食用。

其他食材搭配：口感更佳、此菜品还可以加入黄瓜丝等食材。

口感更佳、还可以加入黄瓜丝等食材、在拌香菇酱拌乌鱼花凉粉时。

口感细腻爽口、香菇酱拌乌鱼花凉粉是一道清爽美味的夏日佳品、制作简单。做出美味的佳肴、希望大家在制作时，能够按照正确的步骤进行。

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