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香菇酱炒春笋,味道好极了(一步步教你做香菇酱炒春笋)

游客 2024-03-04 11:27:01 家常菜谱 94 ℃

春笋具有清热解毒,春天是吃春笋的好时节、降火滋阴的功效。让大家在享受美食的同时、我将为大家介绍一道香菇酱炒春笋的做法,也能获得健康,今天。

香菇酱炒春笋,味道好极了(一步步教你做香菇酱炒春笋)

选购春笋

要选择完整无裂缝,色泽鲜嫩的春笋、在选购春笋时。口感更佳,选择笋身肥大,在挑选春笋时,笋芯细嫩的品种。

准备食材

洗净切成适当大小的块状、将挑选好的春笋削去外皮;将香菇切成丝状备用;葱姜蒜洗净切末备用。

香菇酱炒春笋,味道好极了(一步步教你做香菇酱炒春笋)

泡制香菇

约需要30分钟左右、将干香菇用清水泡发至软化。口感更佳,泡好的香菇可以横切成薄片或切成丝状。

热锅入油

锅热后,待油温升高后加入葱姜蒜末爆香、加入适量的油。

加入香菇

让香菇的味道充分散发出来,将泡好的香菇加入锅中翻炒。

香菇酱炒春笋,味道好极了(一步步教你做香菇酱炒春笋)

加入春笋

加入切好的春笋,继续翻炒,当香菇变得鲜嫩后。

加入盐巴

让味道更加浓郁,炒制过程中,根据口味适量加入盐巴。

加入鸡精

接着,调味提鲜,在锅中加入少量鸡精。

加入料酒

可以加入适量的料酒、为了去除腥味并增添美味,轻轻翻炒均匀即可。

加入香菇酱

再次翻炒均匀,将适量的香菇酱倒入锅中。

加入糖

让春笋更加甜美可口,加入适量的糖、在香菇酱炒匀后。

起锅装盘

撒上少量香菜末即可食用、待春笋变得鲜嫩熟透,即可起锅装盘。

小贴士

让春笋更容易煮熟,可以适当加入一些清水,在烹制春笋的过程中;口感更佳,如果喜欢吃辣的话,可以加入适量的辣椒油。

注意事项

烹制前一定要削皮去除苦味,春笋不能生吃。要注意卫生和安全、在配料和烹饪时。

香菇酱炒春笋是一道美味健康的家常菜。可以让春笋的营养价值得到充分发挥,通过合理搭配食材和调料。享受美味与健康,希望大家可以尝试一下这道美味的春笋菜肴!

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