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深受人们喜爱，它有鲜美的味道和丰富的营养成分，花蛤在南方是非常常见的海鲜之一、而以香菇酱炒花蛤更是一道家常菜肴。我们将为大家介绍一下如何制作美味的香菇酱炒花蛤，下面。
准备食材
姜等配料，香菇、包括新鲜的花蛤、首先要准备好食材，蒜。切成块状备用、将香菇洗净。
清洗花蛤
多换几次水直到水不再混浊，把买回来的花蛤放入盆中加水清洗。
焯水
然后把焯好的花蛤放入冷水中浸泡一下，将清洗好的花蛤放进锅里焯水。
处理食材
姜切成片状，蒜剁成蒜末、加入适量的盐和料酒拌匀。将香菇放入热水中焯水1分钟。
香菇酱调制
加入适量的盐，味精和生抽搅拌均匀即可、将香菇剁成细末。
烧锅
将锅烧热，加入适量的食用油。
爆香葱姜蒜
将葱姜蒜放进锅里爆香。
加入香菇酱
小火慢慢翻炒，将调好的香菇酱倒进锅中，让香味充分释放。
加入花蛤
大火快速翻炒，将焯过水的花蛤倒进锅中。
加调料
根据个人口味加入适量的盐和味精进行调味。
水淀粉勾芡
倒入锅中搅拌均匀勾芡，将淀粉和清水混合。
出锅
香菇酱和汤汁也烧干了，等花蛤都打开了，就可以出锅了。
摆盘装饰
可以根据个人的喜好加上一些葱花和胡萝卜丝等装饰，将炒好的香菇酱炒花蛤盛放在盘中。
享用美食
美味的香菇酱炒花蛤就可以享用啦！能够满足你的味蕾，既健康又美味，香菇的味道与花蛤的鲜美融合在一起。
制作方法简单易学、营养丰富的家常菜，香菇酱炒花蛤是一道口感丰富，适合各种人群食用。为您的生活增添一份快乐，香菇酱炒花蛤带来了更多的健康和美味，通过对食材的选用和调料的调制。
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