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美味可口的家常汤品、其中的香菇和芥菜都有很好的保健作用，香菇芥菜汤是一道营养丰富。让您轻松学做这道美味汤品、本文将为您介绍制作香菇芥菜汤的详细步骤。
选材要注意
应选择新鲜，优质的香菇和芥菜、制作香菇芥菜汤的关键在于选材、以保证口感和营养价值。
清洗材料
然后将香菇切成薄片备用，去掉杂质和老叶，将选好的香菇和芥菜分别清洗干净。
热锅凉油
在锅中倒入适量的食用油，加热至锅底有微波即可，热锅凉油是烹饪的基础步骤。
翻炒香菇
用中火翻炒，直到香菇变软，出现浓郁的香味，将切好的香菇放入锅中。
加入芥菜
待芥菜变软后，在炒好的香菇中加入清洗好的芥菜、即可继续下一步操作、继续翻炒一会儿。
倒入清水
以便煮出汤的味道，将清水倒入锅中，水量要稍微多一些。
加入盐和鸡精
根据个人口味可以适当增减，在锅中加入适量的盐和鸡精。
加入料酒
同时也能提高汤的口感、能够去除菜肴中的异味，再放入一定量的料酒。
煮开汤
然后转为小火煮20，大火将锅中的汤煮开-让汤汁更加浓郁，30分钟左右。
关火静置
让其静置5，煮好的香菇芥菜汤关火后不要马上打开锅盖-让汤更加浓郁，10分钟。
装盘出锅
就是一道营养美味的佳肴了，配上一些其他的菜品，煮好的香菇芥菜汤可以装入汤碗中。
健康功效
提高免疫力，增强体质、香菇和芥菜都具有很好的保健作用、能够帮助调节身体功能。
适宜人群
特别是身体虚弱，对于他们的身体健康有很好的帮助，香菇芥菜汤适宜所有人食用、免疫力低下，容易感冒的人群。
饮食禁忌
但也有一些禁忌，香菇和芥菜虽然是营养丰富的食材。过敏体质者不宜多食用香菇、如胃病患者不宜多食用芥菜。
相信大家已经掌握了制作香菇芥菜汤的方法和技巧，通过本文的介绍。也能从中获得健康，希望大家在享受美味汤品的同时。
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