尝鲜必备（一口咬下去）

一直备受推崇、烧卖作为传统的粤菜小吃。越来越多的变化出现在烧卖的口味上，而在近年来。这里我们为大家介绍一道新颖且美味的烧卖——香菇腊肠烧卖。

一、用料准备：鲜猪肉馅，白胡椒粉和玉米淀粉，鲜香菇，虾仁，鸡精，盐、生抽，水发海米，老抽、葱姜蒜末，胡椒粉、花生油、腊肠。

没有斑点或黑点的菇，其中鲜香菇应选用新鲜的，我们要准备好所需食材。口感脆爽的，而腊肠的选择要尽量选用质量好。以保证口感、其他材料也要保证新鲜。

二、调成馅料，将食材加入肉馅中拌匀。

加入适量的花生油、将鲜猪肉馅放入碗中、鸡精，胡椒粉、再加入水发海米、老抽，盐，白胡椒粉和玉米淀粉、生抽，制成馅料、虾仁和葱姜蒜末拌匀。

三、将馅料分别填充到烧卖皮中。

用手指向中间按压，使其在中央凹陷、将一张烧卖皮放在手心。然后将皮包起来、用勺子将馅料填充至凹陷处，轻轻按压成型。

四、用蒸锅将烧卖蒸熟。

大火蒸约十分钟，将制好的烧卖放入蒸锅中，直至熟透。

五、用香油将烧卖沾上一层光泽。

让其看起来更加诱人、取少量香油，将蒸好的烧卖表面刷上一层油。

六、香菇洗净切成细丝备用，腊肠切片。

备用，香菇也要先洗净、将腊肠切成薄片，然后切成细丝。

七、倒入少量油烧热，放入葱姜蒜末爆香、炒锅加热。

爆香，放入葱姜蒜末，在炒锅中加入少量的油，烧热后。

八、加适量盐，胡椒粉，鸡精调味，放入切好的腊肠和香菇丝翻炒。

鸡精调味，胡椒粉、将切好的腊肠和香菇丝放入炒锅中，翻炒至香菇变软时、加入适量的盐。

九、铺上炒好的腊肠和香菇丝，将烧卖码在盘中。

再将炒好的腊肠和香菇丝码在其周围，将蒸好的烧卖铺在盘子中央。

十、增加美感，在上层撒上葱花和红辣椒圈。

不仅能增加烧卖的颜色，撒上葱花和红辣椒圈，同时也能让整个菜品看起来更加美观，还能增添口感。

十一、根据口味添加，可以用醋或辣椒油作为配料。

搭配香菇腊肠烧卖一起享用、根据个人口味可以选择醋或辣椒油作为配料，更加美味。

十二、也可以作为主食搭配米饭吃，香菇腊肠烧卖可以当成下午茶小点心。

也可以与米饭搭配食用、营养丰富、香菇腊肠烧卖是一款美味可口的小吃，可以作为下午茶的小点心。

十三、可以增强抵抗力，鲜香菇中含有多种人体必须氨基酸。

含有多种人体必需氨基酸和维生素、鲜香菇是一种富含营养的食材，有助于增强人体免疫力。

十四、更加美味，烧卖是一种传统的粤菜小吃，香菇腊肠烧卖则是对传统小吃的一次创新。

是尝鲜必备、香菇腊肠烧卖则是对传统小吃的一次创新，烧卖是一种传统的粤菜小吃，更加美味。

十五、制作也非常简单，不仅美味可口，香菇腊肠烧卖的口感鲜香诱人。

制作也非常简单，香菇腊肠烧卖是一道美味可口的小吃。用蒸锅蒸熟即可、选用新鲜食材、将馅料制作均匀后填入烧卖皮中。码在烧卖上即可，炒锅翻炒腊肠和香菇丝。营养丰富，口感鲜香诱人，也可以与米饭搭配食用，不仅可以当下午茶小点心。

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