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深受广大食客的喜爱，香菇螺肉羹是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。希望能够帮助大家轻松制作出美味的香菇螺肉羹，下面将为大家介绍香菇螺肉羹的制作方法。
准备食材
将螺肉、鸡蛋等食材洗净备好，木耳、香菇。
热水焯水
捞出备用、香菇，将准备好的螺肉、木耳等食材放入开水中焯水。
切丝备用
将焯好水的食材切成丝状备用。
打鸡蛋
加入适量盐和味精搅拌均匀，将鸡蛋打入碗中。
热锅冷油
油热后将蔬菜丝倒入锅中翻炒，热锅加入适量油。
加入螺肉等食材
与蔬菜丝一起翻炒，将焯好水的食材加入锅中。
加入清水
煮开后转小火慢慢熬制，加入适量清水。
调味
鸡精等调味品调味、根据个人口味加入适量盐，味精。
勾芡
用淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠。
打入鸡蛋液
将打好的鸡蛋液倒入锅中、搅拌均匀、待汤汁浓稠后。
再次煮沸
将锅中的汤汁再次煮沸。
淋上香油
提升口感，煮好的香菇螺肉羹上淋上适量的香油。
盛出装碗
上面可以撒上适量的葱花和胡椒粉点缀，将煮好的香菇螺肉羹盛出装碗。
营养价值
维生素和微量元素、香菇螺肉羹富含蛋白质，养胃健脾，具有滋阴润肺，清热解毒的功效，是一道营养丰富的美食佳肴。
非常适合作为一道下饭菜享用、简单易做的家常菜，而且营养价值很高，香菇螺肉羹是一道美味可口、不仅味道鲜美。能够轻松制作出美味的香菇螺肉羹、享受美食的同时也能够保持健康，希望大家通过本文介绍。
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