香菇绿豆芽的美味做法（清爽绿色）

以其独特的口感和健康的特点受到了越来越多的人们的喜爱，香菇绿豆芽是一道营养丰富、清爽美味的素食菜品。我们将为大家分享一款简单易做的香菇绿豆芽做法，在这里，让大家在家也能轻松享受这道美食。

一、准备食材

在做香菇绿豆芽之前、我们需要准备好以下食材：鸡精适量，鲜香菇150克，盐适量、姜片数片，蒜4瓣，绿豆芽250克，香油适量，洋葱1个。

二、清洗食材

去除香菇和绿豆芽上的杂质和泥土，绿豆芽分别用水冲洗干净、将鲜香菇。蒜和姜切成末备用，将洋葱。

三、焯水

煮至绿豆芽变色后捞出沥干备用，焯水时间约为1分钟，将绿豆芽放入开水中焯水。

四、香菇处理

使其软化，将处理好的香菇切成薄片，然后用开水烫过。

五、炒香菇

直至香菇表面微微有点焦黄，然后加入香菇片翻炒几分钟、将葱姜蒜末倒入锅中爆香。

六、加入绿豆芽

与香菇均匀混合翻炒，直至绿豆芽稍微变软，接着将焯好水的绿豆芽加入锅中。

七、调味

加入适量的盐和鸡精进行调味，在炒好的香菇绿豆芽中，调味时可以根据个人口味适量调整。翻炒均匀即可、最后加入适量的香油。

八、装盘

可以根据个人喜好点缀一些青菜叶或者其他蔬菜、将炒好的香菇绿豆芽装盘。

九、健康营养

能够增强人体免疫力，预防疾病，维生素和矿物质等营养成分，香菇富含蛋白质，多糖。有助于美容养颜，绿豆芽含有丰富的维生素C，可以促进人体新陈代谢。

十、口感清爽

入口鲜嫩可口，菜品颜色绿润宜人、香菇绿豆芽口感清爽爽口。

十一、制作简单

不需要太多的烹饪技巧和复杂的工具，香菇绿豆芽做法简单易学，是家庭生活中常见的素食佳肴。

十二、适合人群

上班族，特别适合儿童，素食主义者等人群食用，香菇绿豆芽是一道适合各年龄阶段的人群食用的菜品。

十三、推荐搭配

馒头等主食搭配均非常美味，香菇绿豆芽可以作为一道凉拌菜或者配饭菜品、与米饭。

十四、小贴士

这样炒出来的香菇口感更加鲜美，可以先用一些油将香菇表面煎香，在炒香菇时。

十五、

简单易做，而且对身体健康也有很好的保健作用，不仅美味可口，口感清爽的素菜佳肴、香菇绿豆芽是一道健康营养。享受这份美味、希望大家能够尝试制作。

Tags：香菇绿豆芽