香菇焖肉丸，美味又营养（做法详细解析）

我们常常忽略了健康饮食的重要性、在繁忙的工作生活中。小编为大家介绍一道简单易学、营养美味的家常菜——香菇焖肉丸、今天。口感，这道菜融合了肉丸的嫩滑和香菇的鲜美，营养丰富。我们就来详细了解一下这道菜的制作方法，下面。

准备食材

豆腐、葱姜蒜等食材，香菇，我们需要准备好肉末。也可以买现成的，肉丸可以自己动手搓制。

处理食材

豆腐切成小块，葱姜蒜切碎备用，将香菇洗净切片。

搓制肉丸

然后搓成大小均匀的肉丸备用，盐，料酒等调料拌匀，将肉末加入少量淀粉。

焯水

撇去浮沫、将搓好的肉丸放入开水中焯水，捞出备用。

炒香菇

待出香味后加入葱姜蒜炒香、将切好的香菇放入锅中干煸。

加入豆腐

用小火慢慢翻炒、炒香的香菇加入切好的豆腐。

加水焖煮

鸡精等调料，放入适量盐、将焯水后的肉丸放入锅中，加盖煮至水快干时、加入适量清水。

翻炒收汁

将汤汁收干、翻炒肉丸和豆腐、待水分快干时。

起锅装盘

撒上葱花点缀即可、将焖好的香菇肉丸装盘。

肉丸选材技巧

可以搭配其他蔬菜增加口感和营养价值、新鲜的猪肉或鸡肉作为主要材料、选择健康的。

香菇选材技巧

没有虫眼的香菇、颜色鲜亮、可以煮出更鲜美的菜肴、选择质地紧实。

豆腐选材技巧

口感好，选择嫩滑，可以提高菜肴口感和美味度，清香浓郁的豆腐。

火候掌握技巧

时间太短又不能熟透，煮的时间太长会影响食材口感、烹饪时需要注意火候。烹饪适度，所以要掌握好火候。

营养价值

锌等元素、这道菜以猪肉为主要食材、铁，还可以通过加入其他蔬菜增加食材的营养价值，富含蛋白质。

味道鲜美的家常菜，香菇焖肉丸是一道营养丰富。相信大家已经学会了这道菜的制作方法，通过上述步骤的详细介绍。我们不仅要注重菜品的口感和美观度，在日常饮食中，更要关注它对我们身体健康的影响。享受美食的同时保持身体健康，希望大家能够在平凡的生活中坚持健康饮食。

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