美味健康的香菇墨鱼炖鸡（在家也能做出高级餐厅的口感）

被誉为、口感鲜美、其营养丰富，炖菜是中华民族传统的烹饪方式“营养丰富，味美清香”的食品。不仅口感，它采用了多种营养丰富的食材，适合各个年龄段的人食用、而且对身体有很多好处，而香菇墨鱼炖鸡则是一道以健康为主题的炖菜。

一、准备食材

在做这道菜之前，首先需要准备食材：适量料酒，两个大蒜瓣、适量生抽、适量墨鱼，适量姜片，适量香菇，半只老母鸡，一根葱，适量老抽，盐。

二、处理食材

墨鱼清洗干净后切成小块，葱姜蒜切成末备用、将洗净的老母鸡斩成块状，香菇泡发后去蒂切成小块。

三、用油爆香葱姜蒜

翻炒均匀、将适量油放入炖锅内、炒出香味后加入老母鸡块，待油热后放入葱姜蒜末。

四、加入调料

盐，并加入适量生抽和老抽调味，加入适量料酒、翻炒均匀后加水淹没所有材料。

五、加入香菇和墨鱼

让鸡肉更加入味，小火炖煮约1小时左右、等水开后加入预处理好的香菇和墨鱼。

六、卤汁浓缩

可以根据自己的口味、调整口感、再让卤汁浓缩一些、当炖鸡的时间到了之后。

七、主食准备

此时，配上香菇墨鱼炖鸡一起享用、可以同时准备好主食，如米饭，面条等。

八、清淡健康

同时也更加健康，食用后不会觉得过于油腻，相对于其他炖菜来说，香菇墨鱼炖鸡是一道比较清淡的菜肴。

九、鸡肉营养丰富

可以提高身体免疫力、增强体质、鸡肉营养丰富，含有多种氨基酸和脂肪酸。

十、香菇美味可口

具有很好的保健作用，维生素和矿物质等营养成分、香菇不仅味道鲜美，而且富含蛋白质。

十一、墨鱼有助消化

富含蛋白质、低热量的海鲜、维生素和微量元素等，有助于消化和减肥，墨鱼是一种低脂肪。

十二、姜葱增加风味

还有助于促进消化和增加食欲，不仅可以去腥提味，在这道菜中加入了适量的姜葱。

十三、浓郁的卤汁

可以让菜肴更加美味可口，炖制后的卤汁口感浓郁、香味四溢。

十四、健康绿色食品

口感美味，营养丰富，香菇墨鱼炖鸡是一道健康绿色食品，是一道适合各个人群食用的菜肴。

十五、

还可以增强身体免疫力，通过合理搭配和烹制，不仅可以增加人体营养，香菇墨鱼炖鸡是一道营养丰富，口感美味的健康菜肴。享受自制美食的乐趣吧，尝试制作这道菜肴！

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