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不仅更加美味，如今加入了香菇和木耳，炒瘦肉是家常菜中的一道经典、而且增添了更多的营养元素。就让我们一起来学习如何制作这道美味的炒瘦肉吧，下面！
1.木耳，切成适当大小，用清水洗净香菇、准备食材；切成小丁、瘦肉也要洗净。
2.切成适当大小备用，将泡好的木耳放入锅中焯水、然后捞出过冷水。
3.切成片备用，将香菇摘去蒂部。
4.生抽，加入料酒、淀粉拌匀腌制10分钟、将切好的瘦肉放入碗中。
5.油热后将腌制好的瘦肉倒入锅中爆炒，起锅加油。
6.加入葱姜蒜末和香菇片一起翻炒，待瘦肉变色后。
7.一起翻炒均匀、再将泡好的木耳加入锅中。
8.味精调味，继续翻炒2、加入适量盐-3分钟即可出锅。
9.预防疾病、能够增强人体的免疫力，香菇富含多种人体必需的氨基酸和微量元素。
10.是肉食菜品的良好搭配、木耳具有清热解毒，滋阴润肺等功效。
11.不仅口感更佳，选用优质的瘦肉，对于身体的发育和修复具有重要的作用，而且蛋白质含量高。
12.要注意火候的掌握，以免食材糊锅或者过于油腻，在翻炒过程中。
13.增加口感和风味，在调味时、可以根据自己的口味适当添加一些辣椒或者孜然等调料。
14.以免影响身体健康，可以适当控制盐和味精的使用量，如果家里有小孩。
15.令人赞不绝口，香菇木耳炒瘦肉也可以作为宴客菜肴，不仅适合家庭日常用餐。
制作起来也非常简单、香菇木耳炒瘦肉是一道非常美味和营养的菜品。为家人带来健康和快乐、通过掌握制作技巧和注意事项，我们可以在家中轻松制作出一道美味的家常菜。
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