香菇木耳炖排骨的美味做法（健康营养美味可口）

就能让这道菜更加美味且营养丰富、但如果加上香菇和木耳，炖排骨是许多家庭的经典菜肴之一。我将为大家介绍以香菇木耳炖排骨为主要材料的做法，下面。

一、准备材料

适量的生姜，准备500克的排骨，50克的黑木耳，50克的香菇，盐和鸡精，葱。

二、清洗材料

香菇和木耳用清水泡发、将排骨洗净。葱切段备用，生姜切片、清洗干净的香菇和木耳切成块状。

三、焯水

撇去浮沫，加入排骨焯水，将热水倒入锅中、捞出备用。

四、炒香

烧至7成热时加入生姜片和葱段炒香，将锅中加入适量油。

五、煸炒

煸炒至排骨呈金黄色，加入焯水后的排骨。

六、加水

放入少量盐和鸡精，改小火煮至排骨变软，水量要盖过排骨，加入适量的清水。

七、加入香菇和木耳

继续小火慢炖、加入香菇和木耳，让排骨与香菇、木耳的味道充分融合。

八、收汁

可以根据个人口味加适量盐和鸡精进行调味、当汤汁快干时，并收汁。

九、装盘

撒上葱花即可食用，将香菇木耳炖排骨装入盘中。

十、香菇的营养价值

有抗癌，降血压等多种功效，降血脂，香菇富含多种维生素和矿物质。

十一、黑木耳的营养价值

预防便秘，黑木耳含有大量的纤维素，有助于调节肠胃功能，并且还有美容养颜的功效。

十二、排骨的营养价值

能够补充人体所需的营养物质，排骨含有丰富的蛋白质和钙质。

十三、做法小贴士

可以加入适量的枸杞和红枣，炖排骨时，增加汤汁的香甜度。

十四、健康提示

不宜过度食用、排骨属于高脂肪食品，建议适量食用。

十五、

味道美味可口，营养丰富，以香菇木耳炖排骨为主要材料的做法简单易学。不妨让家人们一起分享这道健康美食，大家可以在家中尝试制作。

Tags：炖排骨