健康美味，香菇木耳黄花菜面的做法（简单易学）

我们时常忽略了健康饮食的重要性，在繁忙的生活中。一顿美味又营养的晚餐，更能为生活增添一份美好，然而、不仅能为身体注入必要的营养元素。既健康又美味，是不可错过的佳肴，香菇木耳黄花菜面。

准备材料

香菇、葱姜蒜，盐，香油，生抽，木耳，黄花菜，青菜，面条，胡椒粉，芝麻油，酱油。

处理食材

1.泡发木耳切成小块，香菇去蒂切片；

2.黄花菜泡软后用清水冲洗干净；

3.葱姜蒜切末备用，青菜洗净切段。

烹饪步骤

1.捞出备用，将香菇和木耳用沸水焯烫至断生；

2.放入面条煮熟，捞出沥干备用、锅内加水烧开；

3.放入泡软的黄花菜，翻炒片刻，热油爆香葱姜蒜末、另起锅；

4.继续翻炒，放入焯好的香菇和木耳；

5.调味后倒入足够的水，加入适量的酱油和生抽；

6.焖煮至菜熟汤浓，将青菜段放入锅中；

7.撒上少许香油和芝麻油，加入盐和胡椒粉调味；

8.焖煮片刻即可，最后将煮好的面条放入汤中。

小贴士

1.否则口感会变得柴硬，焯烫食材时不要过度。

2.水开后先加点盐可以让面条更有弹性。

3.调味时可以根据个人口味适当增减调料。

美食诱惑

1.清爽可口，香菇的鲜味与木耳的嚼劲相互呼应。

2.色香味俱佳，黄花菜的香气与青菜的清新相互衬托。

3.让人垂涎欲滴，面条入汤后充分吸收了汤汁的鲜味。

食材营养

1.能增强免疫力、香菇富含多种维生素和矿物质。

2.富含纤维素和多种微量元素，木耳是一种低热量高营养的食材。

3.对视力有保护作用，黄花菜含有丰富的维生素C和胡萝卜素。

美食文化

既可以干燥保存也可以鲜食，香菇是中国传统的名贵食材之一。香菇还被誉为、在中国民间传说中“长生不老菌”。

烹饪技巧

1.这样可以让它们更快更均匀地受热，焯烫食材时先放入沸水中。

2.这样可以避免面条黏在一起，煮面条时可以加入一些食用油。

面食文化

常常被用作庆祝生日和结婚的礼品、面条在中国被视为长寿和幸福的象征。

季节搭配

配以冰镇的饮料更加美味，香菇木耳黄花菜面是一道春夏季节的清爽佳肴。

地域特色

四川、但口味更为辣味浓郁，贵州等地的菜肴中也常用到香菇木耳这样的食材。

家常美食

适合于忙碌生活中的人们、香菇木耳黄花菜面是一道极其简单易学的家常美食。

健康饮食

维生素和矿物质，香菇木耳黄花菜面富含蛋白质，是一道健康营养的美食。

家庭共享

让亲人们一起分享健康美味，香菇木耳黄花菜面既适合于单人食用，也适合于家庭共享。

健康美味的家常美食、不可错过、香菇木耳黄花菜面是一道营养丰富，简单易学。享受美好生活，让我们通过健康饮食。

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