用香菇木耳莲藕焖豆腐张，做一道营养丰富的素菜（香菇木耳莲藕焖豆腐张的做法和口感介绍）

做一道好吃又健康的素菜一直是大家追求的目标。香菇木耳莲藕焖豆腐张就是一道很适合健康饮食的素菜。木耳和莲藕、更是增加了菜品的营养价值，配上香菇，豆腐张本身就富含蛋白质和钙。下面我们来详细介绍一下香菇木耳莲藕焖豆腐张的做法和口感特点。

一、准备食材

我们需要准备好食材、在做香菇木耳莲藕焖豆腐张之前。木耳和莲藕，香菇，其中主要的食材有豆腐张。木耳和莲藕可以根据个人喜好选择，香菇，豆腐张可以在超市或者市场上买到。

二、处理食材

需要将豆腐张切成约1厘米左右的薄片、在处理食材的过程中。去除泥土和杂质，香菇和木耳需要用清水洗净。用清水冲洗干净备用，莲藕需要切成薄片。

三、焯水处理

将切好的豆腐张放入开水中焯水1-放入冷水中过凉水，2分钟后捞起。去除异味和杂质，香菇和木耳也需要先用开水焯烫一下。

四、炒制香菇和莲藕

放入切好的香菇和莲藕炒制，炒到香菇和莲藕都变软后放入适量的盐调味，在锅中倒入适量的油。

五、加入豆腐张

翻炒均匀，在炒好的香菇和莲藕中加入焯好水的豆腐张。

六、加入清汤

大火烧开后调小火焖煮15，在锅中加入适量的清汤-20分钟。这样豆腐张就能够充分吸收汤汁的味道。

七、加入木耳

加入焯好水的木耳，继续翻炒均匀、待汤汁收干后。

八、调味

根据个人口味加入适量的盐和味精调味，在翻炒均匀后。

九、出锅装盘

撒上葱花点缀即可、将香菇木耳莲藕焖豆腐张装盘，在调味后。

十、口感特点

口感更佳丰富、香菇木耳莲藕焖豆腐张的口感清爽，豆腐张味道鲜美，与香菇、木耳和莲藕相互搭配。焖煮的过程中豆腐张充分吸收了汤汁、同时，口感更为鲜嫩。

十一、营养价值

香菇、莲藕和豆腐张都是营养丰富的食材，木耳。莲藕含有多种维生素和矿物质，其中香菇和木耳含有丰富的蛋白质和微量元素，豆腐张含有丰富的蛋白质和钙质。适合健康饮食，这道菜品营养价值高。

十二、适用人群

香菇木耳莲藕焖豆腐张适合所有人群食用。儿童和老年人食用、其中豆腐张富含蛋白质和钙质，适合孕妇。木耳和莲藕的营养价值也非常高，而香菇、适合健康饮食的人群。

十三、与其他菜品搭配

可以和米饭，面条等搭配食用，香菇木耳莲藕焖豆腐张是一道营养丰富的素菜。如配上烤鸭，红烧肉等，也可以将其作为其他菜品的配菜。

十四、

美味可口的素菜、香菇木耳莲藕焖豆腐张是一道营养丰富。炒制及焖煮时间等细节、在制作过程中，需要注意处理食材。营养价值高，适合所有人群食用，这道菜品的口感清爽。

十五、结束语

相信大家已经有了更深入的了解，香菇木耳莲藕焖豆腐张的做法和口感特点。多尝试这样的素菜，享受美味的同时也保持健康，可以帮助我们健康饮食，在日常生活中。

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