香菇酿肉丸子的制作方法（用香菇提升肉丸子的美味程度）

美食是让我们每天都充满幸福感的事情，而香菇酿肉丸子也是一道美味的家常菜，在日常生活中。深受大家喜爱，味道鲜美、以肉为主料，制作出的肉丸子口感香嫩，搭配香菇等食材。让您轻松掌握这道菜肴的制作技巧，本篇文章将为大家介绍香菇酿肉丸子的制作方法。

一、准备工作

1.1准备材料：葱，姜、香菇，淀粉，盐，鸡蛋等，生抽、猪肉。

1.切碎香菇，切碎葱和姜，2切碎猪肉。

1.3将切好的材料放入一个大碗中。

二、调制肉糜

2.加入适量盐，1把碗中的材料混合均匀、生抽，淀粉，鸡蛋等调料。

2.2用手搅拌至肉馅中的各种调料均匀分布。

2.继续搅拌，3搅拌至肉馅有些发胶，再加入清水。

三、酿制香菇

3.做成扁圆形，1取适量肉馅放在手心。

3.用力压实，2把肉馅放在香菇中央、使肉馅包裹住香菇。

3.3把香菇肉丸子放在油锅中炸制。

四、炸制肉丸子

4.将肉丸子放入锅中，炸至金黄色，1热锅冷油。

4.2炸好的肉丸子捞出沥干油份。

五、焯水

5.将肉丸子放入水中焯烫，加入适量盐和姜片、1烧开水。

5.仅需30秒左右，2焯水的时间不宜过长。

六、蒸制

6.开火蒸10，1把焯好水的肉丸子放在蒸锅里-15分钟即可。

6.2蒸制时间要根据肉丸子的大小和蒸锅的火力来确定。

七、加入调料

7.放在盘子里，1取出蒸好的肉丸子。

7.淋上香油和酱油，2撒上葱花和芝麻。

7.3根据个人口味调整调料的用量。

八、小贴士

8.可以在肉馅中添加面包屑或者饼干渣、1如果您想要制作出更加香脆的肉丸子。

8.可以在肉馅中加入适量的蛋清和淀粉、2如果您想要肉丸子更加嫩滑。

九、美食搭配

9.1香菇酿肉丸子是一道非常适合配米饭的美食。

9.饮料等，2您也可以选择将其作为小菜搭配啤酒。

十、注意事项

10.保持清洁，1制作过程中要注意卫生。

10.以保证肉丸子口感更加入味，2切碎的食材要尽可能地均匀细致。

十一、注意细节

11.提高肉丸子的口感，可以在肉馅中加入一些切碎的竹笋，1制作过程中。

11.容易导致肉丸子口感偏硬，2香菇酿肉丸子的肉馅搅拌时间过长。

十二、香菇的选择

12.建议选用口感鲜美，质地较脆的香菇，1制作香菇酿肉丸子时。

12.可以让肉丸子的口感更加鲜美，2选用好的食材。

十三、技巧

13.肉馅的搅拌要充分，1制作肉丸子时、让各种调料均匀分布。

13.炸至金黄色即可，2炸制肉丸子时要火候适当。

十四、香菇肉丸子的健康价值

14.碳水化合物和维生素等多种营养成分、1香菇富含蛋白质。

14.铁和维生素等营养成分，2肉丸子中富含蛋白质。

十五、

15.1香菇酿肉丸子是一道美味又健康的家常菜品。

15.适合全家人享用，口感鲜美，2制作过程简单。

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