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而瘦肉香菇糯米饭更是众人喜欢的一道家常菜、糯米饭是中国美食文化中不可缺少的一部分。让大家也可以在家里尝试做出这道美味佳肴，今天，我们就来分享一下这道美食的做法。
1.准备材料
包括糯米，瘦肉，油等，盐，我们需要准备好所需的食材、在做糯米饭之前，青葱、香菇。
2.浸泡糯米
让其吸足水分、将糯米放入清水中浸泡30分钟左右。
3.瘦肉处理
生抽，腌制10分钟左右、将瘦肉洗净后切成小丁，淀粉拌匀，然后加入少量盐。
4.香菇处理
将干香菇泡发后切成小块备用。
5.青葱处理
将青葱切成小段备用。
6.热锅加油
加入适量油，将锅烧热、待油热后加入腌制好的瘦肉丁煸炒至变色。
7.加入香菇
继续翻炒至香菇变软，在瘦肉中加入切好的香菇。
8.加入青葱
翻炒均匀后加入适量盐调味，在香菇中加入切好的青葱。
9.煮糯米饭
搅拌均匀，将泡发好的糯米倒入锅中，再加入之前炒好的肉香菇青葱、加水没过糯米。
10.焖糯米饭
直到糯米变软糯，将锅盖盖好，转小火焖煮15分钟左右。
11.打开锅盖
再用铲子搅拌一下让所有的馅料和米饭混合均匀，将焖好的糯米饭打开锅盖。
12.再次焖糯米饭
再次焖煮5分钟左右，将锅盖盖上、让米饭更加软糯。
13.上碟
用铲子将表面整理平坦，将煮好的糯米饭倒入盘中。
14.享用美食
我们可以尝试一下这道美味的瘦肉香菇糯米饭了。
口感软糯的美食，通过以上步骤，瘦肉香菇糯米饭是一道营养丰富，相信大家也可以在家中轻松制作出这道美味佳肴。享受生活、让我们享受美食。
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