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吃货们，你们喜欢珍珠丸子吗？这道美食以其Q弹的口感和香气四溢的味道而闻名于世。我将为大家介绍如何制作一种独特的珍珠丸子——香菇糯米珍珠丸子、今天。只需一点耐心和细心、这道美食的做法并不复杂、就可以轻松制作出美味可口的香菇糯米珍珠丸子了。
准备材料
首先我们需要准备的材料有：酱油，葱末，料酒和水等、瘦肉末，姜末、干香菇、盐，胡椒粉，糯米。
泡发干香菇
用清水冲洗干净，并去掉根部、切成小块备用、将干香菇泡发后。
腌制肉馅
葱末，腌制10分钟、酱油和料酒，胡椒粉、充分搅拌均匀后，将瘦肉末放入碗中，盐，加入姜末。
炒香菇
散发出浓郁的香味，在锅中加入适量的油，用中火翻炒至香菇变色、将切好的干香菇倒入锅中。
糯米浸泡
让其充分吸收水分后备用、将糯米加入清水中浸泡30分钟。
煮糯米
转小火慢慢煮熟、大火煮沸后，加入适量的水，将泡好的糯米加入锅中。
制作珍珠丸子
在每个丸子中心放入肉馅和香菇块，再重新揉成圆形、将糯米揉成小丸子。直到所有糯米和肉馅用完为止，重复以上步骤。
珍珠丸子
大火蒸15分钟左右、直到珍珠丸子熟透、将制作好的珍珠丸子放入蒸锅中。
裹上芝麻
让芝麻均匀的附着在丸子表面，将煮熟的珍珠丸子滚上芝麻。
煎制珍珠丸子
将裹好芝麻的珍珠丸子放入平底锅中，小火煎至两面金黄即可，待油温升高后、在平底锅中放入适量的油。
煮汁
用中火煮沸后、加入适量的淀粉水勾芡，盐，在锅中加入适量的水、糖和酱油等调味料。
淋上汁
让其均匀的裹上汁水、淋上刚刚煮好的酱汁，将煮好的珍珠丸子放在盘子中。
撒上葱花
让香菇糯米珍珠丸子更加美味可口，再撒上一些葱花点缀。
品尝
现在，香菇糯米珍珠丸子已经做好了。趁着还热的时候赶紧品尝一下吧。香气四溢，真是太美味了，口感Q弹，一口咬下。
只需要一点耐心和细心就可以做出美味可口的珍珠丸子、制作香菇糯米珍珠丸子并不难。让你的味蕾也尝到不一样的美味，快来试试吧！
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