香菇排骨煲的做法（简单易学的家常美食）

不仅入口香酥可口，而且还有助于增强人体免疫力，香菇排骨煲是一道经典的家常美食。只需几种简单的食材就能轻松烹制出一道美味佳肴，这道菜的制作过程也非常简单。我们将为大家详细介绍香菇排骨煲的制作过程和注意事项，接下来。

一：选购食材

首先需要选购好所需的食材，在制作香菇排骨煲时。香菇，洋葱和姜都是必不可少的原材料、排骨。表皮光滑的新鲜香菇，质地肥瘦适中的排骨，并且在购买香菇时应选择色泽均匀，建议挑选颜色鲜艳。

二：处理食材

需要将排骨切成小段、然后用清水冲洗干净、在处理食材时。将香菇去蒂、用清水洗净并切成小块、接着。分别切成薄片和小块备用，同时，将洋葱和姜洗净后。

三：炒制排骨

加热后放入排骨煸炒至金黄色、将锅中倒入适量的油。直至排骨表面变色并且呈现出香气，这个过程需要翻炒几次。

四：加入香菇

将切好的香菇一起放入锅中煸炒，炒制好排骨后。煸炒时要保持中小火、并且要不断地翻动香菇和排骨、让其均匀受热，注意。

五：加入洋葱和姜

可以加入切好的洋葱和姜一起翻炒、待香菇和排骨的香味散发出来后。以免过早加入洋葱和姜会使菜肴变得生涩，此时也要注意火候。

六：加入调料

料酒和白糖等调味品，在炒制好食材后，可以依次加入盐，生抽、味精。以免影响菜肴的口感，不过，这个过程要适量加入调料。

七：加入清水

使食材能够充分地煮熟，需要倒入适量的清水，加入调料后。否则会影响整个烹饪过程，不能让水太多或太少、在加水的时候要注意火候。

八：焖煮食材

待水烧开后转小火焖煮15，将加好水的食材开大火-20分钟。可以尝一下味道是否符合自己的口味、如有需要还可以根据个人口味再加一些盐和调味料，此时。

九：熬制汤汁

排骨和香菇的汤汁是这道菜肴的重点。要注意观察水位和口感、以便更好地掌握熬制汤汁的时间和程度、在焖煮过程中。

十：焯水

需要将锅内的食材捞出来放入一个碗中、在焖煮时间到了之后。重新烧开清水，将焯水过的食材再次放入锅中煮熟、将锅中的水倒掉。

十一：加入青菜

使菜肴更加健康和美味，可以加入适量的青菜，待食材煮熟后。并去除不利于口感的部位、青菜在加入锅中前需要先清洗干净。

十二：调整口味

需要再次尝一下味道是否合适，加入青菜后。可以适量加入盐和其他调料、如果发现味道太淡了，使其更加鲜美可口。

十三：装盘

可以将其盛在一个大碗或者砂锅中，待香菇排骨煲煮熟之后。要注意排列整齐，并且可以根据个人喜好摆上一些色彩丰富的蔬菜和配菜，在装盘时。

十四：美食享受

香菇排骨煲终于完成了，经过漫长的制作过程。享受这道美食的美味和营养、这时候、我们只需坐下来。同时还能补充人体所需的营养元素，香菇和排骨的混合口感令人回味无穷。

十五：

只需几步简单的操作就可以烹制出来，香菇排骨煲是一道简单易学的家常美食。相信大家已经掌握了制作这道菜的方法和注意事项、通过这篇文章。并适当控制用盐量和油量，不过，在制作过程中还需要注意保持清洁卫生，让这道菜肴健康又美味。

Tags：家常美食