用香菇排骨煲出滋补汤的小窍门（一起来学习这道简单易学的家常汤吧）

排解寒意、暖和身体，我们总会想要煲一锅温暖的汤，每到寒冷的冬季。让您在家也能享受到滋补的好滋味、今天，我要教大家一道简单易学的香菇排骨汤煲法。

一、准备材料

我们需要先准备好材料，在制作香菇排骨汤之前。洋葱，首先需要准备新鲜的排骨，姜片和盐等调味品、香菇。

二、清洗材料

我们要将其洗净，在使用食材前。将血水冲洗干净，将排骨放入清水中浸泡约10分钟；并逐个清洗，香菇也需用清水浸泡30分钟，去掉沙土。

三、焯水处理

我们需要将排骨焯水处理，为了让汤更加清澈。撇去浮沫后捞出排骨备用，将排骨放入锅中加水烧开。

四、香菇处理

香菇也需要焯水处理。然后取出香菇备用，烧开后撇去浮沫，将浸泡后的香菇放入锅中加入水。

五、开始煲汤

加足够的水，开火煮沸，加入洋葱和姜片，将焯水后的排骨和香菇放入锅中。

六、去沫

会产生一些浮沫、在煲汤过程中。保持汤的清澈，这时我们需要用勺子或筛子捞去浮沫。

七、慢火煲

这样能够让香菇和排骨汤更加入味、同时也能更好地保持营养成分，改成小火慢慢煲，将火调小。

八、加入盐

大约煲制1-避免过咸，注意掌握好盐的量、根据个人口味加入盐调味、2小时后。

九、适当加水

可以适当加水，如果汤的量不够。则会影响汤的浓稠度和口感，但是如果加水过多。

十、煲至入味

香菇排骨汤煲至2，一般来说-让汤煲得入味后即可出锅，3个小时。

十一、菜品搭配

可以搭配蔬菜一起烹饪、如胡萝卜、香菇排骨汤的味道清淡，土豆等。

十二、营养价值

钙质等多种营养成分，对身体有很好的滋补作用，富含蛋白质、香菇排骨汤营养丰富。

十三、食用方法

也可以作为夜宵或早餐、香菇排骨汤可当做正餐或下午茶时喝。滋润身体的作用，喝汤可以起到保湿。

十四、小贴士

可以在焯水前加入黄酒或白酒，如果想让香菇排骨汤更入味；让汤更加清甜、同时煲制过程中也可以加入少许冰糖。

十五、

我们就能轻松地煲出一锅美味的香菇排骨汤、通过以上步骤。而且还有很好的营养价值，这道家常菜不仅美味可口。为自己和家人做一份美味的汤，增加身体的营养，希望大家也能亲身试一试。

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